明亮的眼睛吃出來
為保護眼睛的明亮秀美,日常飲食中應注意各種營養素的攝入,以保證眼睛的營養供給。
①要使自己的雙眼更具神采,祛除目疾,以求風姿者,均宜常食富有營養並且有良好明目作用的食物和藥膳,以達到祛病美容的目的。因此,為了保護視力,首先應補充足夠的優質蛋白質。富含蛋白質的食物主要有瘦肉、魚類、乳類、蛋類及大豆製品。
②多吃富含微量元素的食物,如牡蠣、瘦肉、硬果、黃花菜、薺菜、西蘭花、黑木耳、大棗、蘑菇、杏脯等。微量元素中錳參與了視蛋白的合成;銅是黑色素合成的酪氨酸酶的重要輔助因子,也是催化眼睛內膠原纖維和彈性纖維合成的賴氨酸氫化酶的成分。
飲食中要多增加富含維生素A的食品,如秋刀魚、大比目魚、鮭魚、豬肝、羊肝、牛肝、蛋類、牛奶等。
小貼士:肝開竅於目,滋補肝臟有助於增強視力,因此食療材料可多用枸杞子、胡蘿蔔和西紅柿等。
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