中藥可以用鐵鍋熬嗎,熬中藥用什麼鍋最好
煎煮中藥時,需要用到煎藥的器皿,然而用什麼鍋煎中藥是非常重要的,那麼,煎重要用什麼鍋最好呢?
中藥可以用鐵鍋熬嗎?熬中藥用什麼鍋最好
熬中藥用什麼鍋最好
煎藥容器以沙鍋和陶罐為最好;玻璃容器、搪瓷容器(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。這是因為中藥的化學成分十分複雜,由於銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑,易與中藥中的化學成分發生化學反應。如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵,使藥液顏色加深,並會使藥液帶有鐵鏽味,影響藥效的發揮;鋁與有機酸反應,形成化合物被人體吸收後蓄積在肝、腎等組織中,對人體造成損害;銅器受熱易氧化生成對人體有害的銅綠。這些都會影響湯劑的質量,直接關係到中藥湯劑的臨床療效。
此外,有些人還會用家裡烹飪用的沙鍋煎藥,一定要刷洗乾淨,以放入清水後表面不出現油花為宜。因為油脂會影響中藥藥效。
煎藥的火候
以中火,小火為好。每次以中火煎至沸騰,然後改為小火。小火要保持藥湯翻花,但不會溢位,是小花。注意:煎糊了的藥就只能浪費了,不能加水再煎了。
煎藥的時間
從藥湯開算起,一般100克左右的藥,有15-20分鐘則可,如藥量大可適當增加三、五分鐘,如小可縮短一點,比如兒藥有時就是20克左右,這時煎到水開後二三分鐘則可。煎藥時間太長,藥的味道難以下嚥,而且變成了過沸水,水分子集團增大,影響水分子對細胞壁的滲透性。如果是花、或葉為主的藥,煎藥時間應再縮短。
泡藥的水量
如果能服得下,應該適當多加一些,不必太拘泥於大夫泡藥的碗數,因為好多人覺得碗大小難掌握,其實按一碗200-250毫升算就可以。多加一點水,藥泡的透、有效成份也容易溶出來,只不過喝的藥湯多一些,但易於身體吸收。一般100克左右的草藥,我一次服藥量掌握在250-300毫升左右(相當於礦泉水半瓶),如果一天服兩次就煎出600毫升左右,一天服三次就煎出900毫升。
也可以這樣算水量:草藥吸收兩倍的水,如總克數為100的草藥(石質的不計)自身吸收200毫升的水(1克水等於1毫升水)。煎25分鐘約蒸發掉150-200毫升水,剩下的就是喝的藥湯了。所以,總加水量(毫升)=草藥總克數X2+150+300X該劑服的次數,這樣用礦泉水瓶大概量一下就行了,多一點沒關係。
藥湯的儲存
藥店代煎的藥,由於密封放在陰涼乾燥的地方可以儲存很長時間,一次煎出七天藥也沒問題。
與“熬中藥”相關內容推薦
·熬中藥的注意事項 ·煎中藥前為什麼要用冷水浸泡
·熬中藥用什麼鍋好 ·熬中藥前中草藥要泡多久
·煎煮中藥注意事項 ·哪四類中藥需要包著煎
與“喝中藥注意事項”相關內容推薦
·喝中藥不能吃什麼 ·喝中藥能加糖嗎
·喝中藥太苦怎麼辦 ·三伏天能吃中藥嗎
·中藥需要趁熱喝嗎 ·中藥什麼時候喝最好
·喝中藥都忌什麼口 ·吃中藥不能吃什麼水果
-
怎麼解決失眠,(你知道心因性失眠的可怕嗎)
上一篇文章給大家介紹了心因性失眠和出現的原因,不知道大家有沒有出現這種情況呢?可以在這一篇裡瞭解一下應對方法~一、正確看待做夢做夢多不等於睡眠質量差,這是有科學依據的答案。相關科學研究已證明,做夢不僅僅是正常的心理現象,而且還能夠幫助大腦把無用的資訊...
-
如何識別有毒的塑料袋
市場上的食品袋,可似盛放幹、溼、生、熟食品,是安全無毒的。食品廠、蜜餞廠包裝食品的塑料袋,當然也是無毒的。用來包裝日用商品、衣服鞋襪、電氣用具、五金零件的塑料袋,就可能有毒,不宜盛放食品。無毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的,而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的...
-
肥皂的主要成分有哪些,肥皂和洗衣粉兩大差別
肥皂的主要成分肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱,日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18,金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬,也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皁、香皂、金屬皁、液體皁,還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等。1.肥皂的成分:...
-
熬夜的危害,(深層剖析熬夜帶來的後果)
有時候一天下來進入夜晚到入睡時,玩手機玩著玩著一不小心就是幾個小時,不知不覺就熬夜了;或者手機玩著玩著就不捨得睡覺了,抱著手機刷到兩三點再緩緩睡去。久而久之,熬夜給身體帶來的一系列反應都會顯露。一起來看看熬夜是如何侵入我們的身體的!一、熬夜傷肝我們正...