春季吃什麼粥更養胃 胃病 三分治七分養
在現實社會中很多人都有胃病,並且大部分人都知道胃病是“三分治七分養”。春季養胃就顯得特別的重要,飲食養胃是不錯的方法,但養胃有很多禁忌,胃有四大“死對頭”,當心讓你的胃遍體鱗傷。
春季吃什麼粥更養胃?胃病“三分治七分養”
春季養胃的四大禁忌
1、最怕冷
過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球,吃後會讓胃產生應激反應,讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜溫的,因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性,因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。
2、怕醃菜
我國北方居民胃癌得病率遠高於南方,其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,有致癌作用。
3、怕煙燻和油煎食物
薰魚、燻肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應少食用。
4、怕酒精
胃酸受到相應的刺激才能分泌,但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚,多吃新鮮蔬菜和水果,多吃含維生素A、E和B族維生素的食物,適當增加蛋白質攝入,以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。
春季十款養胃養生粥
中國的飲食文化博大精深,所謂“春氣之應,養生之道也”。專家提醒,春夏交替之季更應注意飲食調養,以保健康。我國醫學認為,“春日宜省酸增甘,以養脾氣”,多吃酸味食物會使肝功能偏亢,故春季飲食調養,宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。
1、芝麻粳米粥
芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥後,拌入芝麻末同食。此粥對肝腎功能不足、習慣性便祕等症有良好療效。
2、薄荷粳米粥
薄荷15克,粳米100克,先將薄荷煎15分鐘取汁備用,將粳米煮粥,待粥將成時對入薄荷汁並加入冰糖適量。中老年人春季吃薄荷粳米粥,可以清心怡神,疏風散熱,幫助消化。
3、芹菜粳米粥
芹菜100克連根洗淨,加水煮,取汁與粳米100克同煮成粥,早、晚食用。春季肝陽易動,常使人頭疼、眩暈、目赤,常吃此粥可平肝降壓。
4、菊花粳米粥
菊花50克,粳米100克,先將菊花煎湯,再將菊花湯與粳米同煮成粥。此粥對中老年人風熱頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴等症有良好療效。
5、胡蘿蔔粥
先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油,頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔,令人食指大動。胡蘿蔔粥,富含維生素A,凡食慾不振或消化不良、面板乾燥、夜盲症、高血壓者,可經常食用此粥。
6、玫瑰花粥
最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬製成粥,煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉紅,即可食用。常食玫瑰花粥,可悅人容顏,使面板細膩有致,還可治療肝氣鬱結引起的胃痛,對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。
7、薺菜粳米粥
先將粳米100克入鍋內加水煮沸,再放入薺菜100克同煮粥。此粥有預防春季常見病的作用。
8、韭菜粳米粥
先將韭菜50克洗淨切碎待用,再將粳米100克淘淨煮沸,加入韭菜同煮至爛,早晚各服一次。此粥辛辣,溫胃助陽,有促進生髮作用。但陰虛體質、身患瘡瘍者不宜食用。
9、香菇秈米粥
水髮香菇100克,秈米100克,熟牛肉適量切小丁,同煮成粥後加入蔥薑末和豬油、鹽、味精、胡椒適量食之。此粥可輔助治療蕁麻疹、慢性胃炎等。
10、生薑秈米粥
生薑25克洗淨切末,秈米100克洗淨,飴糖150克,清水1升,三味入鍋內同煮成粥食之,溫補和胃健脾。
紅棗50克,粳米100克,同煮成粥。此粥性平和,養血安神,補虛健脾胃。
編後語:看了小編的春季養生小常識之後,大家是不是特別想製作來嚐嚐呢?這一款粥可謂是潤膚養顏清熱健胃,所以胃不好的朋友們一定要喝粥養胃哦,有好的胃吃的才更加開懷呢,吃的好才會更加養生,更加年輕有活力哦。
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