怎樣淘米才正確,淘米需要多長時間才好
生活常識2.13W
大米不宜多淘,因為米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽,而且很大一部分在米粒的外層,多淘或用力搓洗、過度攪拌會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。同時,米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡,米粒中的無機鹽和可溶性維生素會有一部分溶於水中,再經淘洗,損失更大。
怎樣淘米才正確?淘米需要多長時間才好
在淘米過程中,硫胺素損失率可達40%-60%,核黃素和尼克酸損失率可達23%-25%,蛋白質、脂肪、糖等也會有不同程度的損失。除此之外,米久泡之後還易粉碎。因此,淘米時應注意如下幾點:
1、用涼水淘洗,不要用流水或熱水淘洗。
2、用水量、淘洗次數要儘量減少,以去除泥沙為度。
3、不要用力搓洗和過度攪拌。
4、淘米前後均不應浸泡,淘米後如果已經浸泡,應將浸泡的米水和米一同下鍋。
-
大家恐懼的生物,蜈蚣的功效與作用
蜈蚣的功效:蜈蚣具有息風鎮痙,攻毒散結,通絡止痛的作用。主要用於小兒驚風,抽搐痙攣,中風口,半身不遂,破傷風,風溼頑痺,瘡瘍,瘰癧,毒蛇咬傷等證。現代臨床上還用於治療結核病(結核性胸膜炎、結核性肋膜炎、肺結核、散發性結核、骨結核、乳腺結核及頸淋巴結核等),癌症(食道...
-
瓜子吃多了對身體好嗎,瓜子吃多了有哪些危害
瓜子雖好,但不宜多吃,特別是葵花籽。雖然葵花籽有醫療價值,可冶瀉痢、膿皰瘡等疾病,但用嘴剝皮殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍,食慾減退甚至引起痙攣。所以,吃葵花子時,最好用手剝殼,切記不能一次吃得太多。瓜子吃多了對身體好嗎?瓜子吃...
-
這8個網路謠言千萬別信
“江湖代有謠言出,各引恐慌沒幾天。”最近網上盛傳的謠言又有新鮮面孔,每一條看起來似乎都有模有樣。現在盤點近期8條網路謠言,並加以解釋澄清。如果你身邊有被謠言迷惑的小夥伴,不妨讓他們也來了解真相。1.“地暖致癌”系謠言最近網傳《地暖對人體六大危害》一文,...
-
眼睛充血是什麼原因引起的起的,這五個病因早干預早安心
不知道你有沒有仔細觀察過你的眼白,有沒有紅血絲。有些人很明顯,每次照鏡子的時候,都會發現自己的眼睛裡有很多紅血絲,又厚又紅,幾乎覆蓋了整個眼白,看起來很嚇人。一些人眼中的紅血並不明顯,只有一些淺淺的。其他的則有非常乾淨和清晰的白色,具有明顯的白色和瞳孔。有...