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  • 如何辨別雞精的真假,怎樣辨別雞精的質量好壞

    如何辨別雞精的真假,怎樣辨別雞精的質量好壞

    雞精是以新鮮雞肉、雞骨、雞蛋為原料製成的複合增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合,適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾,又能提供...

  • 怎麼煮元宵,煮元宵的方法與技巧

    怎麼煮元宵,煮元宵的方法與技巧

    元宵買好了,還要煮得好,才能既好吃又美觀,其中有一些不容忽視的竅門,煮元宵要掌握以下幾個竅門:怎麼煮元宵?煮元宵的方法與技巧1、輕輕捏:下鍋前,用手輕捏元宵,使其略有裂痕,這樣煮出來的元宵,裡外易熟,軟滑可口。2、開水下:要用旺...

  • 蝦皮存放時間久了會致癌嗎,蝦皮怎樣儲存最好

    蝦皮存放時間久了會致癌嗎,蝦皮怎樣儲存最好

    很多家庭都有儲存乾貨的習慣,像各種海產品和肉製品等等,一放就是好幾個月,這樣是極不科學的。最近就有報道說,蝦皮買來存放時間過久,導致生成了大量的亞硝酸鹽,食用後導致致癌物亞硝酸胺的產生。下面就詳細給大家講解下蝦皮...

  • 鮮榨果汁會損失營養嗎,鮮榨果汁能放多久

    鮮榨果汁會損失營養嗎,鮮榨果汁能放多久

    很多人都喜歡把水果榨成汁來喝,但可能很多人都有困惑:榨汁損失營養素嗎?怎麼榨才好?榨完了能放多久呢?黃瓜榨汁,維生素C少八成其實,哪怕是榨了之後馬上就喝的果汁,也會有相當一部分營養素損失。這是因為,水果蔬菜的細胞當中,都...

  • 如何在超市選購蔬菜,在超市選購蔬菜要注意什麼

    如何在超市選購蔬菜,在超市選購蔬菜要注意什麼

    隨著人們對生活質量的提高,對飲食的質量也是不斷的追求,很多人都會去超市選擇日常需要的食材。下面,就教大家怎樣才能在超市中選購到更新鮮更營養的蔬菜。要點一:認識食品標籤按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式,可以分為普...

  • 如何做好吃的素菜,怎樣炒素菜好吃

    如何做好吃的素菜,怎樣炒素菜好吃

    素菜是健康飲食的重要組成部分,經常食用素菜有利於人體健康。但是很多人卻不喜歡吃素菜,主要是因為素菜過於清淡、沒有什麼顯著的誘人滋味。那麼,有什麼妙招可以解決這些問題呢?炒素菜的小竅門去味:很多蔬菜有澀味或黴味,比...

  • 如何辨別芝麻醬的真假,芝麻醬的挑選方法

    如何辨別芝麻醬的真假,芝麻醬的挑選方法

    芝麻醬是將芝麻烘烤、磨製,再加入香油調製而成,是冷盤、涮羊肉、麵食等食品的常用調料,賦予食品以特有風味。下面教大家如何正確挑選芝麻醬!正宗芝麻醬:具有芝麻香氣,醬棕紅光亮、細膩油滑、濃稠適中,味微甘有油酥感。摻假芝...

  • 如何淘米煮飯更營養,糾正淘米煮飯常見的誤區

    如何淘米煮飯更營養,糾正淘米煮飯常見的誤區

    米飯是市民經常食用的主食,米飯大致有蒸、燜、撈3種烹製方法。實驗證實,撈飯中維生素和礦物質的含量只相當於蒸米飯的5%,甚至更少。採用高壓鍋、電飯煲或微波爐做米飯,大米中的營養儲存較好。用大米煮粥時,無論是煮白粥,還...

  • 香蕉怎麼保鮮好,香蕉的保鮮方法

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    色澤鮮亮的香蕉一看就令人食慾大增。但如果香蕉皮上長了黑斑,即使果肉尚未變質,也很令人倒胃口。而在生活中,這種情況又十分常見。如何才能解決香蕉保鮮的問題呢?香蕉怎麼保鮮好?香蕉的保鮮方法儲存香蕉有效的保鮮方法1、...

  • 西葫蘆怎麼做好吃,怎麼炒西葫蘆不出湯

    西葫蘆怎麼做好吃,怎麼炒西葫蘆不出湯

    西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C含2.5-9毫克,鈣22-29毫克。西...

  • 如何辨別人造木耳,人造木耳的鑑別方法

    如何辨別人造木耳,人造木耳的鑑別方法

    據報道,近期在市場上出現一批“人造木耳”。這些“人造木耳”一般比較肥厚,色澤也特別鮮豔。但它們是用氯化鎂加粉面浸泡,吃了之後對人體有害。“人造木耳”是怎麼來的招術一:將白背毛木耳、黃背毛木耳或地耳放入滷水、紅...

  • 南瓜餅怎麼做好吃,在家自制南瓜餅的方法

    南瓜餅怎麼做好吃,在家自制南瓜餅的方法

    南瓜餅是很多人都愛吃的美食,尤其是在西方的萬聖節前後,南瓜餅的銷售異常火爆。自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點之一。下面就一起來學學怎麼在家自制美味南瓜餅吧。南瓜餅的做法一:原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、幹...

  • 如何挑選新鮮蓮藕,選購蓮藕的注意事項

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    藕原產於印度,後來引入中國。在南北朝時代,藕的種植就已相當普遍,迄今已有三千餘年的栽培歷史。藕在中國南方諸省均有栽培,藕的品種有兩種,即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,它的根莖粗壯...

  • 如何區別冰鮮魚與速凍魚,鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法

    如何區別冰鮮魚與速凍魚,鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法

    將凍魚解凍後當作冰鮮魚出售,這是一些經營戶常用的手法。由於很多解凍魚與冰鮮魚在外觀上較為相似,因此不少人在吃時感覺口味不佳才知上當。如何區別冰鮮魚與速凍魚生鮮魚識別:新鮮魚要放在厚厚的冰床上,聞上去沒有腥酸味...

  • 怎麼炒菜不粘鍋,炒菜不粘鍋的小竅門

    怎麼炒菜不粘鍋,炒菜不粘鍋的小竅門

    炒鍋的挑選:炒鍋儘量的厚些、稍重些,直徑並不需要太大,因為稍厚稍候重的炒鍋不但可以使食材受熱均勻,而且在炒菜過程中可以很好的保持鍋內的溫度,不會因低溫原料下鍋時立刻降低炒鍋的溫度,避免了粘鍋現象的產生。小提示:大家...

  • 什麼樣的山楂好吃,怎樣選購酸甜的山楂

    什麼樣的山楂好吃,怎樣選購酸甜的山楂

    山楂有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。但是,山楂味酸,想買偏甜一點的還真是門學問。要挑選酸甜可口的山楂可以從以下5個方法來看。怎樣選購酸甜的山楂1、形山楂扁圓的偏酸,近似正圓則...

  • 過油餐具怎麼清洗乾淨,輕鬆清洗過油餐具

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    吃完飯看著一堆油兮兮的碗筷又頭痛了,怎麼才能輕鬆清洗過油餐具呢,下面教大家幾個清洗過油餐具的小方法。過油餐具怎麼清洗乾淨?輕鬆清洗過油餐具巧用菸灰洗過油餐具餐具如果過油可用菸灰水清洗,菸灰可分解油汙,將其放入溫...

  • 如何識別地溝油,在飯店裡吃飯怎樣識別地溝油

    如何識別地溝油,在飯店裡吃飯怎樣識別地溝油

    地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。現在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方,從他們的地溝裡掏出人家衝到下水道里的油汙,然後直接進行再利用......據國家統計,中國每年有300萬噸返回到餐桌。按...

  • 紅棗怎麼儲存,紅棗的儲存方法

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    鮮棗經脫水乾制後,稱為紅棗。用於貯藏的紅棗,要乾燥適度,沒有破損、沒有病蟲,色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高,具有較大的吸溼性和氧化性,因此貯藏期間應儘量降低貯藏溫度和溼度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手...

  • 如何選購野生黃辣丁,選購野生黃辣丁的小技巧

    如何選購野生黃辣丁,選購野生黃辣丁的小技巧

    根據水產專家介紹方法如下:嘴型:野生黃辣丁嘴是圓的,而冒牌貨是長方型嘴。口感:野生黃辣丁口感細膩,肉味鮮美,而冒牌的較為粗糙。體型:野生黃辣丁頭與身搭配均勻,成流線形。而冒牌貨頭大、身小二者不成比例。色澤:野生黃辣丁背...

  • 豬肝怎麼做好吃,豬肝怎麼吃最好

    豬肝怎麼做好吃,豬肝怎麼吃最好

    豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。那麼豬肝怎麼做好吃?怎麼吃最有營養呢?豬肝怎麼做好吃?豬肝怎麼吃最好豬肝怎麼做好吃?1、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急於烹...

  • 如何挑選新鮮櫻桃,挑選櫻桃的方法

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    挑選水果很有學問哦,因為不小心你就會買回家半生不熟的或是已經熟過了頭的水果,吃起來別提多彆扭了!本來好端端的心情都給破壞了!那我們今天專程請來水果師傅們,向他們請教一下如何挑選櫻桃的絕招吧!如何挑選新鮮櫻桃?挑選櫻...

  • 煮粥用什麼鍋最好,高壓鍋煮粥有營養嗎

    煮粥用什麼鍋最好,高壓鍋煮粥有營養嗎

    養生粥一直為人們喜愛並百吃不厭。粥可調節胃口,增進食慾,補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食,營養豐富又易於消化,實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言,在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功,有菜的美味爽...

  • 橘子怎樣儲存,橘子的儲存方法

    橘子怎樣儲存,橘子的儲存方法

    橘子是常見的一種水果,也是人們吃的最多的,橘子雖然好吃,但是不宜儲存,這裡“本站”就教大家怎樣儲存橘子的方法。橘子的儲存方法1、把樹枝鋪在紙箱底部,因為松枝能夠分泌一種,稱為殺菌素的殺菌物質,能殺死果皮表面的細菌,而...

  • 榴蓮是否成熟,怎樣判斷榴蓮的成熟度

    榴蓮是否成熟,怎樣判斷榴蓮的成熟度

    有哪個水果是薰壞看的人,美死吃的人,我想很多人都能說出這個水果的名字,那就是榴蓮,但是我們很多喜歡吃榴蓮的人也不知道如何的去選購榴蓮,其實在選購榴蓮的時候我們主要是從榴蓮的成熟度上來判斷的,那麼如何判斷榴蓮的成熟...

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