喝酒忌食高脂肪類食物
人們一般都喜歡用清淡爽口的菜餚作下酒菜,很少有人喜歡在喝酒時吃油膩味重的食物。而宴請賓客時,主人為了顯示誠意,菜式非常豐盛,各種高檔菜餚應有盡有,其中也不乏高脂肪食物,實際上,這對喝酒的人是非常不利的。
大量的脂肪順著消化道進入胃部以後,會在胃壁上形成一層脂肪膜,酒精就不能迅速排洩,滯留胃中。另外,脂肪難以消化,而脂肪的代謝和酒精的解毒都要肝臟參與。也就是說,肝臟要同時完成這兩種工作,其負擔實在太重。所以喝酒時,應當以水分多、蛋白質含量高的食物下酒,慎吃含脂肪較多的食物。
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