花膠的做法,女性補血養氣的佳品
花膠的做法
魚膠補腎湯
材料:魚膠100克,補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。
燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時,加入味精即可。
功效:補腎益精,溫陽固攝。
適應症:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。
魚膠鵝肉湯
花膠的做法
材料:魚膠30克,淨鵝肉200--250克,精鹽等調味品各適量。
做法:將鵝肉切塊,與魚膠共加水煮熟,放鹽等調味品。加少許酒烹煮,可去除魚膠的腥味。>>>花膠的挑選 九招識別真假花膠
用法:佐餐食用。
功效:補氣養陰,補腎益智。
應用:適用於氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進補)
冬蟲草花膠燉雞
材料:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適
做法:
⒈花膠、雞放入滾水中拖一拖,瀝乾。
⒉冬蟲草洗淨略修,與花膠、雞、火腿、水置燉盅內,加蓋慢火燉約二小時。
芙蓉魚肚
芙蓉魚肚的製作材料:
主料:魚肚100克,雞蛋清75克
輔料:火腿10克,油菜心50克
調料:料酒10克,鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,豬油(煉製)5克,植物油15克,雞油5克,澱粉(玉米)3克,大蔥5克,姜2克
做法:
⒈ 魚肚切成斜刀長方塊,用澱粉拌勻,30分鐘後用水洗淨,然後焯水;
⒉ 熟火腿切末;
⒊ 油菜心洗淨後焯水;
⒋ 雞蛋清置於碗內,加精鹽、雞精、澱粉攪勻,用溫熱的油炒成片,成為芙蓉狀;
⒌ 魚肚用奶湯焯一下撈出;
花膠的做法
⒍ 油鍋置火上,添底油,下入蔥段、薑片煸炒出香味,再下入奶湯和魚肚,用精鹽、雞精調好口味,移至小火上燒10分鐘左右;
⒎ 取出蔥段、薑片,再將炒好的芙蓉倒入炒勻;
⒏ 用玉米粉勾芡,淋些雞油即可裝盤,火腿末撒在上面;
⒐ 油菜心用奶湯、精鹽、料酒、雞精燒至入味,圍在魚肚旁邊。
看完小編講解花膠的做法後,你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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