菠蘿拌薄荷
我家的薄荷沒人管它卻是年年瘋長,
我以往也就在心情好的時候摘點葉子泡個茶,
或者用薄荷葉子煮個意麵,雖然煮意麵也很提香沒錯啦,
但意麵也不經常吃啊,因為煮起來實在麻煩。
偶然在網上發現了這個新吃法,試了一次我家三個小傢伙都搶著吃,
我忍不住也嘗試了一片,酸酸甜甜的菠蘿搭配上甜甜涼涼的薄荷,
味道竟是出奇的美妙,怎麼說呢,更像超市裡某些特別吸引孩子的小零食。
薄荷跟糖搗在一起,簡直就是薄荷糖嘛,不過更綠色純天然哈,
薄荷具有疏風,散熱,闢穢,解毒,而且對於初起的風熱感冒效果很好哦,
夏季用這道小點心偶爾安撫一下燥熱的心情還是不錯的。
菠蘿拌薄荷
原料:菠蘿1個、鹽1小勺、白糖1大勺、薄荷葉1小把
菠蘿拌薄荷的做法
1、首先選取新鮮成熟的菠蘿一個
2、把菠蘿兩頭切去
3、再從中間一分為四
4、再把菠蘿肉從外皮上剔下,完成
5、用小勺鹽在涼開水裡化開,把切好的菠蘿泡鹽水約30分鐘以去除菠蘿內一種叫菠蘿朊酶的物質,這種物質不但影響口感,而且容易引起過敏,所以這個步驟不能少
6、摘取薄荷葉一小把,洗淨晾乾
7、薄荷葉放入搗蒜的罐子裡,加一大勺白糖
8、把薄荷葉跟白糖一起細細搗碎,我覺得粗粒白糖更好,溶化慢,吃起來口感豐富
9、薄荷準備好以後再把菠蘿撈出切片
10、擺盤
11、擺盤完成
12、撒上搗好的薄荷汁,拌勻就可以吃了
美食城網站小提示
雞蛋和菠蘿不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質,而菠蘿中含有豐富的果酸,若將二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。
菠蘿和牛奶不能一起吃:菠蘿中含豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
關鍵詞:菠蘿
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