牛肉蛋堡
生命中總會找到一個願意為他早起的人
總會遇到希望把在一起的點滴記錄下來的那個人
牛肉蛋堡
材料
高粉272克、黃金芝士粉8克、水130克、全蛋液40克、細砂糖20克、鹽3克、酵母3克、黃油20克
牛肉蛋堡的做法
1.後油法將麵糰揉至擴充套件階段,基礎發酵至2倍大
2.取出麵糰稍稍滾圓排氣
3.將麵糰分割成8等份(大約62克/個)
4.排氣滾圓室溫鬆弛15分鐘
5.鬆弛好的麵糰表面均勻的撒上白芝麻進行二次發酵
6.將發好的麵糰放入預熱180度的烤箱,中層上下火15分鐘
就當小餐包沾些果醬來吃簡簡單單也不錯~~
美食城網站小提示
牛肉和豬肉不能一起吃:《本草綱目》中提到:“豬肉合牛肉食生蟲”,從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷,微寒,有滋膩陰寒之性;牛肉則性溫,味甘。二者一溫一寒,一補中健脾,一冷膩虛人。它們的性味功能有所牴觸,故不宜同食。
薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可與韭菜、薤、生薑辛溫食物同食,恰如《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。”
關鍵詞:牛肉牛肉食譜
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