韭菜炒河蝦這麼做,豇豆也能這麼吃?
家常菜在這個世界上估計有成千上萬道,那麼對於比較常做的家常菜都有哪些呢?我們一起來看看韭菜炒河蝦和肉末嫩豇豆怎麼做吧~
LOOK1.肉末嫩豇豆
預備食材:豇豆、豬肉、耗油、老抽、生抽、五香粉、料酒、鹽巴
做法1.將豇豆洗乾淨然後切成顆粒狀,放在一邊備用。
做法2.將豬肉洗乾淨,剁碎,切成肉泥,然後加入一小勺的五香粉、一小勺耗油、一小勺老抽、一小勺料酒、一小勺生抽拌勻,然後醃製五分鐘左右。
做法3.將鍋熱了,倒入油至六七分熱,然後倒入剁碎的豬肉,翻炒到它變色。
做法4.然後加入豇豆,翻炒片刻後放入一小勺的鹽巴,再次翻炒至鹽巴散開,然後即可出鍋啦。
LOOK2.韭菜炒河蝦
預備食材:韭菜、河蝦、薑絲、辣椒、白砂糖、醋、料酒、生抽
做法1.將買來的河蝦剪去長鬚,然後把韭菜切成一段段,蒜瓣切成片狀。
做法2.在鍋中倒入半鍋的油,然後讓她充分燒熱直到八分熱的左右,把河蝦倒下去,充分炸均勻直到泛紅,然後撈出來。
做法3.匯出多餘的油,留個底,加入河蝦、蒜瓣、淋上適量的料酒、醬油還有半小勺的白砂糖和半勺的鹽巴進行翻炒調味。
做法4.然後將韭菜倒進去,翻炒一會兒後再淋上適當的麻油,再次翻炒至熟透,就可以出鍋啦~
這樣的兩道菜是不是很簡單呢?平時就算很晚下班,稍微做一道也是人間極品呢,你覺得呢?
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