河蝦怎麼做,這樣做肉質飽滿鮮美細嫩
五香河蝦
材料:活河蝦若干,料酒、鹽、五香粉、大蔥、生薑適量。
做法
1、河蝦洗淨。
2、鍋內加清水,加蔥,姜,鹽,五香粉,料酒和蝦。
3、煮5分鐘即可。
河蝦怎麼做
油炸河蝦
材料:河蝦500克、辣椒麵少許、花椒麵少許、鹽、熟芝麻。
做法
1、河蝦清洗乾淨瀝乾水分。
2、鍋裡多放油,油溫七成熱時倒入河蝦,中小火炸,河蝦變成棕紅色即可,撈出瀝乾油。
3、鍋底少留油,再把河蝦倒入,少放鹽、辣椒麵、花椒麵、白芝麻翻炒哈即可,剷出裝盤就緒。
材料:新鮮小河蝦500g、小蔥2棵、姜10g、大蒜3瓣、幹辣椒5根、生抽15ml、黃酒15ml、白糖5g、鹽少許、油適量。
做法
1.將新鮮小河蝦用清水沖洗乾淨,再瀝乾水分;
2.大蒜拍碎,幹辣椒切小段、薑切片,香蔥洗淨切碎;
3.中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時將小河蝦放入,將小河蝦煎炸1分鐘至外殼泛紅,再撈出瀝乾油分待用;
4.再次將火調大,將油燒熱,將蝦倒入復炸約10秒鐘後撈出;
河蝦怎麼做
5.鍋中留底油,燒熱後放入姜蒜和幹辣椒爆香,隨後放入小河蝦,調入白糖、黃酒、生抽和鹽快速翻炒數下,最後撒入香蔥碎即可出鍋。
閱讀完小編講解的河蝦怎麼做後,相信已經有所瞭解,為解答廣大網友在生活中的更多疑問,我們整理了最專業的生活知識。
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