鮮蝦披薩怎麼做
前段時間做過幾次披薩後,不光小朋友特別喜歡,他的幾個好朋友也紛紛表示很喜歡,某天好朋友來家裡玩,說想吃我做的披薩,正好家裡材料齊全,答應給他們做。
之前家裡就三口人,一般做個9寸披薩綽綽有餘,多了一個人後,發現9寸披薩不夠份,兩個小朋友幹完四分之三完全沒問題,剩下四分之一隻能留給我們解解饞,為了讓他們吃得過癮,直接採用12寸披薩盤,份量一下子就上去,孩子們也不用擔心不夠吃。
自己在家做披薩----鮮蝦披薩
參考份量:12寸
烤箱溫度:200度
烘烤時間:18分鐘左右
食材:披薩餅材料:高筋麵粉185g、低筋麵粉38g、牛奶125g、白砂糖15g、鹽2g、橄欖油15g、酵母3g
配料:鮮蝦仁15個、甜玉米粒適量、青椒少許、紅蘿蔔少許、馬蘇裡拉乳酪260g、黑橄欖幾顆、披薩醬3勺
鮮蝦披薩的做法
1、將披薩餅所需的材料混合裝揉麵盆中揉成光滑的麵糰
2、常溫發酵1小時左右(用手指戳個小洞不回縮)
3、蝦仁處理乾淨後加少許料酒醃製20分鐘左右
4、甜玉米粒洗淨備用、紅蘿蔔、青椒分別洗淨後切小丁
5、將玉米粒、紅蘿蔔、青椒放入150度預熱好的烤箱中烤15分鐘左右
6、麵糰發酵好後排氣揉光滑,放置10分鐘左右擀成圓餅
7、鋪在藍帶坊12寸金色防沾帶孔烤盤上,均勻抹上自制的披薩醬(披薩盤不用抹油,披薩餅不用戳孔,採用普通烤盤在放入餅之前需要抹少許油,防止沾)
8、撒上玉米粒、紅蘿蔔、青椒等
9、擺上蝦仁
10、表面撒上一層馬蘇裡拉乳酪
11、放幾顆切好的黑橄欖
12、烤箱200度提前預熱10~15分鐘,然後將披薩盤放入烤箱中層烤18分鐘左右出爐
鮮蝦披薩做法小貼士
1、製作披薩餅時,牛奶的量需要根據麵粉吸水性不同靈活調整
2、配料根據自己的口味隨意搭配
3、喜歡多乳酪可以在刷完披薩醬後,先鋪一層乳酪,再放蔬菜
4、擀餅皮時建議用矽膠墊,不沾,上面也有尺寸,不用擔心擀出來的皮尺寸不符合要求,這次採用的是藍帶坊矽膠墊,根據上面的尺寸,直接擀了個比12寸大一點的餅放到披薩盤上,擀的過程中完全沒有沾的問題出現
5、披薩盤也是採用藍帶坊的,12寸金色防沾帶孔烤盤,不用抹油,披薩餅也不用戳孔,特別方便
關鍵詞:鮮蝦披薩食譜披薩
-
鮮蝦蛋撻的做法
有點中西結合的感覺,玩轉你的味蕾。蝦肉、豬肉和雞蛋,三種鮮味融合在一起,吃起來鮮嫩可口,再加上蛋撻皮的酥脆,簡直不要太美味!鮮蝦蛋撻材料:蝦12只,瘦肉100克,雞蛋2個,蔥花適量,蛋撻皮6個,鹽適量,黑胡椒粉適量,生抽一小勺鮮蝦蛋撻的做法1、鮮蝦洗淨,去皮去頭去蝦線,蝦尾留住,撒...
-
義大利麵的家常做法,懶人必會的奶油培根和番茄肉醬口味
義大利麵和我們傳統麵食的口感差別還是比較大的,它的麵條比較硬,可以煮很久不會軟爛掉,搭配濃郁的醬汁每一口都感受異國風味。現在有越來越多的人喜歡吃義大利麵,自己學會做法在家裡就能吃到。義大利麵的家常做法一、番茄肉醬義大利麵豬肉和洋蔥切碎入鍋炒一會兒,放...
-
柔軟土豆餅充實晨間,女生下午茶不能缺少的薯角
土豆中含有纖維和澱粉,營養充分又足夠飽腹,在很多地方被人們當做主食。對減肥中的女生來說熱量極低,有可以做成各種美味,是瘦身過程中非常好的美食了。在早上完成一道土豆蔬菜餅,讓你的廚房飄香四溢,暖胃整個早晨。土豆蔬菜餅是一道非常常見的家庭美食,女孩在等待烹飪...
-
土豆泥製作三款美味的詳細食譜,口感鬆軟奶香十足
土豆是各國美食中都喜歡用到的食材,它具有高澱粉經常被當作主食。有的女生會更喜歡吃酸辣脆口的土豆絲,在炒之前會特地衝泡掉一部分的澱粉讓口感變更脆。但是在製作土豆泥的時候是,綿密的味道更受歡迎。土豆泥的烹製方式有很多,它將土豆的形狀完全打破,塑造成特別的...