酥軟披薩的簡單家庭做法,烤箱做出奶香十足的芝士拉絲
披薩是最為大眾接受的西餐,烤箱做出的餅和我們傳統的中式餅很像,只不過披薩的配料都是在面上的,它的配料除了肉和蔬菜,還有少不了的芝士。香濃的芝士由牛奶做成,加熱融化變得粘稠形成拉絲,香濃順滑的芝士是披薩必備。一起來看一下酥軟的披薩是怎麼製作而成的呢?
披薩怎麼做家庭做法
一、準備食材
麵皮需要高筋粉和低筋粉混合口感鬆軟,外酥內軟。上面的配料可以根據自己喜歡搭配:小西紅柿、橄欖、培根、香腸都是常見的口味。當然最不能缺少的就是芝士了。建議使用多種芝士片和芝士碎,做出來的味道更加濃郁。
二、發酵麵糰
將酵母、糖、鹽分別放在不同的麵粉堆中避免交叉反應影響發酵。加入清水揉成麵糰。加入少量橄欖油投入麵糰中,然後等待發酵。在半個小時麵糰會變成兩倍大。
三、揉成餅狀
將麵糰擀成圓餅,比烤盤要稍微大一些。在烤盤上塗抹植物油,將麵糰鋪上去,四邊多出來的部分往外面折出花邊。在底面戳出小孔透氣以免膨脹。
四、放食材
刷上一層披薩醬,派上肉和蔬菜,放上芝士塊和芝士碎。這是個自由創造的步驟,你喜歡吃的食材都可以放入。但是不要放會出水的青菜類。
五、烤披薩
將披薩放入烤箱中間層烤十五到二十分鐘,麵餅變黃變大,表面的芝士融化,就可以取出來了。切成小塊開吃,剛出爐的披薩酥脆可口最好吃。而且芝士還會拉絲,冷掉之後芝士會變硬就是另外一種口感了。
在家裡自制披薩十分簡單,你可以一次性多做一點披薩餅放到冰箱中冷藏。要吃的時候隨時拿出來放料烘烤很方便。
-
三文魚芝麻反捲壽司
回說要寫三個最基本的壽司,不過當時只寫了兩個就半途而廢了,今天來把任務完成 這個做起來也很簡單,只是比前兩次的稍微複雜一點點,不過樣子是最漂亮的。Tips神馬的我就不重複羅嗦了,前面準備工作的步驟圖也不重新貼了,大家有興趣可以檢視之前的日誌:三文魚飯糰和三文...
-
義大利麵的家常簡單做法大全,在家享受四種醬汁美味西餐
義大利麵是一種流傳很廣的美食,不僅歐美人喜歡吃,現在國內也有很多人喜歡用義大利麵做主食,很多買義大利麵的西餐廳都有很多的顧客。義大利麵是用硬質小麥做成的,久煮不爛口感有韌度,有著各種形狀,拌上醬汁後美味可口,讓人吃到停不下來。義大利麵的做法一、番茄肉醬意...
-
瘦身水果必選草莓,女生喜歡的美味甜點
女生在瘦身的時候為了減少饞嘴吃零食,可以自己製作一些美味可口的小點心,滿足了食慾也不會發胖。草莓是一種非常健康的減肥水果,其中的纖維能夠加速身體代謝,而且對於女生的肌膚也有很好的滋潤修護功能。草莓靚麗的外表經常成為網紅甜品,分享幾款精緻的草莓甜品,讓女...
-
韓式拌魷魚
這道菜簡單又好吃酸甜辣的口感魷魚很Q彈加了青紅辣椒很清爽怎麼吃都不膩夏天吃來很合適在搭配一杯扎啤更過癮而且很容易就能完成不會舞刀弄鏟的弄一身汗迅速就能成就的鮮美滋味韓式拌魷魚材料:魷魚,青辣椒,紅辣椒,蒜調料:韓式辣椒醬,醋精,糖,海鮮醬油韓式拌魷魚的做法1...