披薩怎麼做,教你家庭做法足不出戶就能吃上這道美味
這個春節假期因為疫情的影響導致延長,那麼宅在家裡肯定少不了吃飯、看電視這些活動。那麼既然少不了吃飯,所以美食是必不可少的了,今天就讓我們學習一下披薩的做法,保證吃起來料足味美,讓你和一家人享受美好時光。
披薩
步驟:
1、準備好所需的食材。高筋麵粉300克,白砂糖25克,黃油25克,酵母3克;餡料部分準備香腸300克,青椒一個,乳酪200克,胡蘿蔔一根;
2、首先準備好餅皮的部分,也就是將上述的餅胚材料除了黃油和鹽全部都倒入到揉麵桶中,給它打成光滑的麵糰,之後加入黃油和鹽再次進行攪拌,大概攪拌5~8分鐘左右,我們就可以檢查一下面團的情況,用手去撕拉如果是有彈性的薄膜就是可以的了;
3、接下來就可以將麵糰取出放入到碗中,蓋上保鮮膜進行發酵,如果有發酵箱的話,可以放入發酵箱中,調製溫度30度,溼度60度來進行發酵;
4、在麵糰進行發酵期間可以處理一下餡料部分,將上述的餡料部分全部都處理一下,大家也可以根據自己的喜好自行新增其他餡料;
5、等到麵糰發酵成原先的兩倍大之後,就可以用手在它的中間戳一個洞,保證它能夠坍陷不回縮那麼就做好了;
6、麵糰放在桌子上進行排氣,然後擀成長方形,這個形狀要比烤盤大一些就可以了,然後就可以將餅胚放入到烤盤中,為了避免餅坯在加熱的過程中變形,那麼可以在餅胚的中間戳一個個的小洞,接下來就可以刷上一些披薩醬、乳酪,放入烤箱;
7、將烤箱預熱到兩百度之後,接下來就可以放入剛才準備好的餡料了,然後再進行200度上下火,30分鐘左右的烘烤,那麼時間到了之後就製作完成了。
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