清蒸魚的家常做法,這樣不但味道鮮美做法又簡單
方法一
材料
蔥,姜,料酒,醬油,鹽,胡椒粉,胡蘿蔔,
做法
清蒸魚的家常做法
1、先把鯉魚清理好,然後再在上面抹上調味料。
2、在肚子裡塞滿薑絲和蔥絲,撐起魚肚子。
3、蒸鍋裡的水燒開後,再把魚放進去蒸20分鐘。
4、準備好一個小碗,放上醬油和料酒備用。
5、準備新鮮的蔥絲和胡蘿蔔絲,魚出鍋後,灑在魚身上。
6、把步驟4頁澆在魚身上。
7、燒熱食用油,直接澆在魚身上就可以了。
方法二
材料
鯉魚1條,蒸魚豉油2湯匙(30ml), 鹽1/2茶匙(3克) ,料酒1茶匙(5ml) ,水髮香菇3朵,冬筍50克,青蔥3根,姜10克,
做法
1、將鯉魚清理乾淨,然後去筋,並且在魚身上做好切口。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒,用手抹開,醃製10分鐘。香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後,切成薄片備用。蔥切段,薑切片。
3、將蔥段鋪在盤子裡,放上魚,在魚身的切口內,放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片,另一半填在魚肚子裡。
清蒸魚的家常做法
4、淋上蒸魚豉油,再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。
5、蒸鍋里加水,放入魚,加蓋用大火蒸到冒熱氣後,繼續蒸8分鐘即可。
6、取出撒上紅椒絲即可。
以上就是小編給大家介紹的清蒸魚的家常做法,大家都瞭解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識,有可能就解了你的燃眉之急。
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