紅燜肉的家常做法,詳細步驟方法
紅燜肉的家常做法
紅燜肉的家常做法
五花肉:補腎、滋陰、益氣
食材用料
紅燜肉的做法
1.五花肉切塊,(我是賣肉的幫著切的,所以忘記照相了),用水焯10分鐘。
2.蔥薑蒜切碎待用。
3.鍋中下油,直接把冰糖放進去,小火熬製。
4.冰糖熬製到此時,一定小火。
5.過一陣糖就熬製到如此, 就準備下肉。
6.下肉後,翻炒一會,加水燉至,
7.燉30~40分鐘,出鍋裝盤完成。
紅燜肉的家常做法
家常紅燜肉的做法
紅燜肉,應該屬於客家菜。有喜慶事,都得上一碗滿滿的紅燜肉。
1選取新鮮的五花肉,切成小塊塊狀,用鹽和油攪拌著。鍋起火,不需要倒油,直接把肉倒進去,翻炒,放點鹽不需要太多,因為剛才已經放了鹽和油攪拌。
2放一小勺白酒,去除肉的騷味,繼續大火翻炒。放一小勺紅粬。得均勻的灑在肉上面,蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘。轉煲,放一點白酒,小火燜兩分鐘,停火,過半個鍾,開火,又燜。
烹飪技巧:
切的肉,可以用熱水過一下,也是能去除騷味的。
上面是關於紅燜肉的家常做法的相關資訊,看完後都瞭解了吧!如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
-
紅燒肉的家常做法,家庭紅燒肉食譜的好吃做法步驟
紅燒肉是一道最普通不過的家常菜餚,首選肥瘦相間的上等五花肉製作囗感最好,製作方法多種多樣。那麼最簡單又能夠做出一道好吃的家庭紅燒肉食譜真的有那麼難嗎?小編剛好對烹飪非常感興趣,經過研究,知道紅燒肉做得好吃的做法步驟,分享給大家。下面將平時做紅燒肉的方法...
-
冷凍豬心只要根據以下做法烹調,一樣可以很美味
爆炒冷凍豬心的做法:1、豬心先解凍,解凍後豬心一切兩半,用流動的清水洗淨殘留血塊;2、將豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,並在清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉,重新換水,再浸泡;3、香蔥切末,蒜拍成末,紅綠彩椒切塊,小紅尖椒一掰兩半;4、鍋內放油,油熱後放入蒜末...
-
鐵板魷魚做法大全,記住醬料配方一學就會
魷魚的營養價值是非常豐富的,裡面富含人體所需的微量元素,所以適當的吃些魷魚對身體很好。做法一材料魷魚須,洋蔥,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,油少許。做法1.魷魚須一份備用。鐵板魷魚2.清洗乾淨,將魷魚放入調料碗中。3.然後就可以在魷魚碗里加入蠔油、食鹽、雞精這些調味...
-
做包子怎麼發麵,做法步驟有哪些
做包子怎麼發麵做包子怎麼發麵葷素各一的發麵包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麵粉中,攪成棉絮狀和成麵糰,醒發1小時。2、將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。3、將韭菜清洗乾淨,切成細粒待用。4、將烤肉片切成碎粒待用。5、將韭菜放入雞蛋碗中,加入精...