蒜薹的做法大全,詳細的方法步驟
蒜薹的做法大全
蒜薹的做法大全
蒜薹燒土豆
步驟
1.蒜薹去頭去尾洗淨。
2.土豆去皮洗淨
3.切成小手指粗細的條。
4.將蒜薹切成土豆條長短的小段。
5.鍋中燒油。
6.將醬油,鹽,水,料酒,糖調成汁備用。
7.燒至七成熱時下入土豆條炸至金黃浮起。
8.撈出備用。
9.將蒜薹用中火炸至斷生撈出
10.油溫升高後下入土豆條復炸。
11.起鍋留底油,下入花椒大料炒香。
12.下入蒜薹煸炒。
13.倒入調好的碗汁。
14.倒入土豆條煸炒勻出鍋。
蒜薹的做法大全
蒜薹肉絲的做法詳細步驟
1、豬肉、蒜薹和姜、蒜
2、豬瘦肉切絲,蒜薹去兩頭、切段,生薑、大蒜切片。另取一小碗,裡面加生抽、白糖、味精、溼澱粉,調成芡汁。
3、肉絲拌入生抽和豆瓣,再加雞蛋清和溼澱粉調勻,醃十幾分鍾。
4、炒鍋裡放油,油溫六成熱時滑入肉絲,炒散後撈起。此過程用中大火。
5、鍋內餘油再加少許油,燒熱,下薑片、蒜片、蒜薹同炒,放一點鹽。這個過程用中火,蒜薹如果剛開始就遭遇大火的話,表面容易焦糊,蒜薹的香味也不容易出來。
6、轉大火,下剛才炒散的肉絲,滑炒幾下,烹入芡汁,起鍋裝盤。
7、這盤肉絲,用我們四川話來講,叫做“散籽亮油”,形容肉絲肉片炒得很好的樣子。提前多準備一些乾飯,是必須滴。
上面是關於蒜薹的做法大全的相關資料,看完後都學會了嗎?如果還想了解其他方面的知識,那就關注我們吧!
-
冬筍怎麼做好吃,這樣吃具有解酒毒和通便等作用
冬筍怎麼做好吃冬筍雞湯材料一斤二兩左右土雞一隻、冬筍、胡蘿蔔、香菇適量、蔥姜適量、鹽少許。做法1、雞洗淨,放砂鍋內加足量水,放蔥姜。2、大火燒開轉小火,煲1.5小時,中間用漏勺撇出浮沫。3、1.5小時後,撈出蔥姜,冬筍,胡蘿蔔,香菇洗淨切塊放入湯煲,繼續煲半小時,放少...
-
馬蹄的做法,教你如何挑選馬蹄
馬蹄(荸薺)自古有“地下雪梨”之美譽,北方人視之為“江南人蔘”。我國南方地區江蘇、安徽、廣東等水澤地區盛產馬蹄。馬蹄既可作為水果,又可當作蔬菜,是大眾喜愛的時令佳果。馬蹄的功效健脾養脾、養胃健胃、治療便祕、排毒解毒、開胃消食馬蹄的營養價值荸薺富含鉀...
-
南瓜花捲的做法,看了你就會做了
材料主料:麵粉500g、南瓜270g;輔料:油適量、鹽適量、酵母適量南瓜花捲的做法南瓜花捲的做法:1、南瓜去皮,切成塊狀,放入蒸鍋中蒸15-20分鐘,蒸好後,晾涼,備用2、麵粉中加入晾涼的南瓜,加入酵母,和勻,揉成光滑的麵糰,放入盆中,蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至2倍大。發酵後的麵糰...
-
什麼是土坑,土坑酸菜鹹菜用腳踩的嗎
湖南插旗菜業有限公司在土坑醃製酸菜被2022年中央廣播電視總檯3·15晚會曝光引發熱議。繼土炕酸菜問題持續發酵,目前主要形成兩個方面的觀點,一種觀點就是用腳踩酸菜是一種傳統的工藝,沒有什麼大的問題;另一種觀點就是,用腳踩酸菜不衛生,會影響人們的身體健康...