披薩怎麼做
“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品,但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙,成為全球通行的小吃,受到各國消費者的喜愛。那麼披薩到底是怎麼做的呢?
一、披薩怎麼做之披薩:
1、材料:麵粉200克、鹽0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、火腿片100克、蟹條1個、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、黃瓜0.5個、胡蘿蔔0.5個、馬蘇裡拉芝士130克番茄沙司適量再加上適量黑胡椒粉。
2、做法:
(1)麵粉加入酵母、油、鹽和糖,用溫開水和麵,和到不沾手了為止,放在盆裡用保鮮膜蓋上,發酵幾小時。等待的時候,把青紅椒、洋蔥洗淨,切成如同的塊和絲,和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分(一定要充分瀝乾,否則pizza會變得水很多),火腿切片。
(2)等到面發到變胖了,摸上去柔軟了,就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油,把麵餅放入,周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。
(3)在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉(依據個人口味)。然後,把原料都擺好在上面,這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後,撒上厚厚一層馬蘇裡拉。
(4)烤箱預熱一下,把盤子放進去,220度烤15分鐘,出爐開吃了~~~很香喲!
二、披薩怎麼做之培根披薩:
1、材料:高粉,馬蘇,雞蛋,酵母,鹽,番茄醬,培根,洋蔥,紅腸。
2、做法:
(1)高粉+雞蛋+酵母+鹽。
(2)揉成麵糰,放在溫暖的地方發酵。
(3)擀成薄餅。
(4)裝在披薩盤裡。
(5)用叉子叉出小孔。
(6)麵糰四周塗上雞蛋液。
(7)放烤箱烤10分鐘,刷上番茄醬。
(8)灑上馬蘇。
(9)放一層培根。
(10)接著放洋蔥。
(11)再放一層紅腸。
(12)最後再灑一層馬蘇,入烤箱180度30分鐘。
三、披薩怎麼做之吐司培根小披薩:
1、材料:吐司片、培根、乳酪、披薩醬(或者番茄醬)、西蘭花、洋蔥、口蘑、小西紅柿。
2、做法:
(1)西蘭花撕成小朵。
(2)口蘑切片,用開水燒一下。
(3)小西紅柿切片,乳酪切片,洋蔥切絲。
(4)將吐司片均勻塗上一層披薩醬或者番茄醬。
(5)加上一層乳酪片。
(6)再依次鋪上處理好的蔬菜。
(7)加上培根,再鋪上一層乳酪片。
(8)放入預熱好200度的烤箱中,烤8-10分鐘至土司表面金黃、乳酪融化即可。
四、披薩怎麼做之自制美味:
1、材料:高筋麵粉、水、酵母、青椒、洋蔥、口蘑、火腿、乳酪、白糖、胡蘿蔔、羅勒葉、火腿腸、培根、番茄醬
2、做法:
(1)酵母加溫水溶解,加入白糖攪拌均勻。 麵粉300克加入鹽拌勻,把溶好的酵母水倒進去揉成團,然後加入黃油揉勻。 把麵粉揉成光滑的麵糰。
(2)發酵好的麵糰做成餅皮放入8寸披薩盤中,中間叉一些小孔,防止麵皮鼓起來,蓋蓋進行二發。洋蔥、口蘑切片、青椒、胡蘿蔔、火腿分別切丁。培根用鍋煎一下去掉水。
(3)菜丁炒一下,炒時不放油;二發好的餅皮上抹番茄醬;撒一層芝士,撒羅勒葉,放菜丁、火腿腸。
(4)放芝士,放培根;放芝士;烤箱預熱200度烤20分鐘就好了。
結束語:經過小編關於披薩做法的介紹,相信大家對披薩怎麼做有了一定的瞭解了,那麼不妨自己動手在家試一試呢。
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