三鮮蒸餃配青菜湯,省去多個步驟卻營養健康
這幾天沒什麼胃口,菜做多了不想吃,吃的少了又沒有營養,這可怎麼辦?於是最後想著不如做餃子吧~這樣主食和菜不用再去一個個準備了,也不用一個個去做了,全部都用餃子來解決,做起來方便吃起來更方便,一口搞定~
「蒸餃」
食材:
豬肉、韭菜、雞蛋、海蠣、扇貝
調味料:
鹽、五香粉、香油、醬油、料酒、白糖
步驟:
1、取出冰箱裡的豬肉餡化一化,這是我昨天晚上準備好的
2、清洗韭菜,瀝去水分然後切成碎末
3、準備一個盆加入麵粉,倒入水開始和麵
4、在麵糰醒發之際,煎兩個雞蛋弄成雞蛋塊兒,同時將海鮮進行簡單的焯水,之後切成碎末
5、準備一個鍋預熱之後倒入油,加入肉餡兒略微炒熟加入上述調味料
6、翻動之際倒入準備好的海鮮沫、雞蛋塊韭菜再次進行翻炒,這樣餡料部分就調好了
7、緊接著就是將麵糰分成幾個幾個的小劑子,然後按壓成餅進行擀皮
8、這時就可以包餃子了,餃子包好之後就可以放入蒸鍋上去蒸了
蒸好的餃子味道非常的鮮~但是不要著急,因為我們不是煮水餃所以沒有湯可以配,這時可以再做一份湯~
「青菜豆腐湯」
食材:
小青菜、豆腐、蔥花
調味料:
步驟:鹽、耗油、胡椒粉
1、給小青菜清洗乾淨,將豆腐切成塊兒
2、準備一個鍋,鍋預熱之後倒入油加入蔥花進行熗鍋然後加入水
3、等水煮開了加入豆腐塊兒,加入上述調味料然後再放入小青菜即可
這樣的搭配簡直是絕美~餃子鮮還有湯的清淡全都有了,而且最終要的是材料豐富,一頓下來沒怎麼費工夫也少了很多的步驟,但是營養卻很全面~
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