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  • 豬肉消費遭遇“淡季”,“二師兄”身價跌到兩年

    豬肉消費遭遇“淡季”,“二師兄”身價跌到兩年

    鄭州某超市肉品櫃檯前,促銷牌很顯眼河南商報記者鄧萬里/攝河南商報記者陳薇2016年,無論是生豬散養戶還是養殖企業,都過著躺著數錢的日子,但去年下半年大量資本進入生豬養殖,為史上最強“豬週期”畫上了句號。春節一過,豬肉...

  • 如何挑選新鮮豬肉,新鮮豬肉的選購方法

    如何挑選新鮮豬肉,新鮮豬肉的選購方法

    豬肉其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。新鮮豬肉的...

  • 肉片湯的家常做法,豬肉的搭配禁忌你知多少

    肉片湯的家常做法,豬肉的搭配禁忌你知多少

    步驟1.把豬瘦肉洗淨後,切成細粒。如怕豬油的,可先行切除豬肉上連帶的小許肥部分。2.把粒狀的豬瘦肉放入洗淨的攪拌機裡,攪拌半分鐘左右。沒有攪拌機的可以直接用刀剁,效果一樣,只是較為費時。3.絞碎的豬瘦肉放入碗裡,加薑片...

  • 雙菇青菜豬肉包

    雙菇青菜豬肉包

    這是一款比較清淡的包子,口感清爽,不油膩。包子餡兒芯料中各種原料的選擇按各家的喜好,種類和份量都隨意,就是肉餡兒不要太多,最多佔總重量的一半即可,我加入了約1/3的豬肉餡兒。因為是已菌類為主的餡兒,所以餡兒芯料調味的...

  • 鐵板牛肉原料竟是豬肉 服務員稱 用豬肉做的好吃

    鐵板牛肉原料竟是豬肉 服務員稱 用豬肉做的好吃

    服務員承認造假稱用豬肉做的好吃3日中午,按照市民的指引,華商報記者來到寶雞金臺區行政大道的湘味館餐館,就餐的食客絡繹不絕。記者在餐館選單上找到了鐵板牛肉,單價28元。幾分鐘後,鐵板牛肉上桌了,記者嚐了幾口後感覺這肉...

  • 如何選購優質的豬肉

    如何選購優質的豬肉

    ①看顏色。健康、新鮮的豬肉瘦肉部分應呈紅色或粉紅色,光澤鮮豔,少有液體流出;脂肪應呈白色或乳白色,且質地堅硬;如果帶有骨頭,骨頭應為微粉色。注意:不可只從顏色上判斷豬肉的新鮮與否,雖然鮮紅色看起來比干褐色漂亮一些,但...

  • 怎麼樣才能買到新鮮豬肉

    怎麼樣才能買到新鮮豬肉

    購買豬肉是日常生活中的一件小事,但如何買到好豬肉呢?以下介紹幾種常見豬肉的特徵,只要你熟記這些特點,一定會買到好豬肉的。1.新鮮豬肉的特徵:富有彈性,軟中帶硬,用手指一壓,會很快恢復原狀,其肉色呈紅色。2.注水豬肉的特徵:...

  • 豬肉怎麼做更好吃,做好豬肉家常菜的竅門

    豬肉怎麼做更好吃,做好豬肉家常菜的竅門

    平時我們最常吃的肉就是豬肉的。常吃豬肉的你知道豬肉怎麼做更好吃嗎?下面就教大家三個做豬肉的竅門。做好豬肉家常菜的竅門1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的...

  • 瘦肉精的危害及鑑別檢測方法

    瘦肉精的危害及鑑別檢測方法

    瘦肉精在醫學上稱為“鹽酸克倫特羅”,既不是獸藥,也不是新增劑,是腎上腺素類神經興奮劑,屬β-興奮劑類激素,其化學成分為:α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇鹽酸鹽,是嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的...

  • 宜與豬肉搭配的食物

    宜與豬肉搭配的食物

    ①綠豆芽。豬肉(瘦)含有豐富的優質蛋白質,而脂肪、膽固醇含量較少;綠豆芽富含大量的維生素C,是低熱量的減肥食物。兩者同食,營養較全面,且不易發胖。②泡菜。泡菜是將蔬菜浸泡在鹽水中,經過乳酸發酵而製成的一種鹹菜,與豬肉...

  • 幾種簡單而又美味的豬肉的做法你知道嗎

    幾種簡單而又美味的豬肉的做法你知道嗎

    簡單豬肉做法煮:砂鍋白菜豬肉丸子主料:豬肉(肥)250克豬肉(瘦)250克白菜300克豬肉的做法配料:雞蛋清80克調料:香菜15克鹽4克味精2克大蔥10克姜10克花椒3克香油3克各適量製作方法1.將豬瘦肉剁成泥,豬肥膘肉切成丁,放在碗中,加...

  • 豬肉脯的做法是什麼,在家自制豬肉脯健康又能降低熱量

    豬肉脯的做法是什麼,在家自制豬肉脯健康又能降低熱量

    豬肉脯是很多人喜歡的零食之一,有嚼勁,有口感,有營養,有肉香,有味兒,是很不錯的休閒小零食。外面賣的豬肉脯價格貴先且不說,另一個是食材沒法把握,這種用肉末來做的零食,材料真的太容易那啥了。所以,還是自己在家制作可以降低熱...

  • 豬肉如何保鮮,豬肉的儲存與保鮮方法

    豬肉如何保鮮,豬肉的儲存與保鮮方法

    肉製品的貯藏方法很多,傳統方法主要有乾燥法、鹽醃法、薰煙法等;現代貯藏方法主要有低溫冷藏法、罐藏法、照射處理法、化學保藏法等。下面介紹常用的幾種方法。豬肉的儲存與保鮮方法一、乾燥法乾燥法也稱脫水法,主要是使...

  • 冷凍肉是否真的沒新鮮豬肉好,專家詳解吃冷凍肉的四大好處

    冷凍肉是否真的沒新鮮豬肉好,專家詳解吃冷凍肉的四大好處

    市民偏愛鮮肉而不願意買凍肉的主要原因是消費習慣以及消費誤解,他們認為吃凍肉有四大好處:更衛生從衛生角度看,新宰的肉類中經常存有各種細菌,甚至可能有某些病毒,比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而凍肉中的細菌...

  • 吃什麼補腎,美味豬肉食療法滋陰補腎

    吃什麼補腎,美味豬肉食療法滋陰補腎

    豬肉,不但營養豐富,而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦,性微寒無毒。有補氣血、益精髓、滋陰,補心肺、解熱毒、壓丹石的作用。可治療咳嗽、小兒瘕腫、黃疸...

  • 如何挑選百合,吃百合的食用禁忌

    如何挑選百合,吃百合的食用禁忌

    適當的吃百合不僅能補充身體所需的蛋白質、磷、鐵以及多種微量元素,還可以開胃、安神,有助於增強體質的作用。但是吃百合也有一些注意事項需要了解哦,一起與本站小編來看看吃百合有哪些食用禁忌吧。如何挑選百合?吃百合的...

  • 豬肉豆角燜面

    豬肉豆角燜面

    燜面在北方,特別是夏季,是人們的最愛。夏季生長旺盛的四季豆(或叫豆角、眉豆)、豇豆(或叫長豆角)、刀豆好像就是為燜面而生。再切上幾片肉,就這樣面、菜、肉一鍋全有了。燜面是將配菜炒斷生後,將溼面碼在其上,澆些湯水,蓋鍋小火...

  • 不可不知豬肉與美容

    不可不知豬肉與美容

    中國的飲食文化博大精深。一些看似普通的植物、動物,經過合理搭配,食用後就能夠起到防病治病的作用,對這些食物傳統醫學稱之為藥膳。這些藥膳食用後不但能發揮藥物的特性,而且還避免了藥物所產生的副作用,有些食物食用後不...

  • 如何識別正常豬肉和病害豬肉

    如何識別正常豬肉和病害豬肉

    識別正常豬肉和有病害的豬肉,可以用感官鑑別的方法。1、新鮮肉脂肪潔白,肉類表面有光澤,瘦肉鮮紅,肥肉潔白,顏色均勻,外表微幹或微溼潤,不黏手。用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復,富有彈性,且有鮮豬肉特有的正常氣味。質量差...

  • 豬肉漲價吃雞肉,雞肉這樣做比黃燜雞還要好吃

    豬肉漲價吃雞肉,雞肉這樣做比黃燜雞還要好吃

    最近豬肉都在漲價了,可能有的人會覺得吃豬肉比較貴,那麼其實選擇雞肉也是一樣的,雞肉的肉質比較鮮嫩,而且做法也是多種多樣的,吃起來營養健康,裡面含有豐富的蛋白,營養物質容易被人吸收,有增強體力的作用,可以說是蛋白最高的一...

  • 芹菜陷餃子怎麼做好吃,芹菜陷餃子的做法

    芹菜陷餃子怎麼做好吃,芹菜陷餃子的做法

    很多人喜歡吃芹菜餃子,芹菜餃子做得好不好吃,芹菜餡的做法是很重要的,下面我們來看看芹菜餃子餡的做法。芹菜陷餃子的做法原料:豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。做法:1、將芹菜去葉,洗淨,切碎,然後放在容器內,加...

  • 五花肉怎麼做好吃,五花肉的做法與烹飪技巧

    五花肉怎麼做好吃,五花肉的做法與烹飪技巧

    五花肉又稱“三層肉”,位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉也是人們平時吃的最多的肉類,下面教大家怎麼做五花肉更好吃?五花肉的烹飪技巧1...

  • 豬肉不能和什麼一起吃,吃豬肉有什麼飲食禁忌

    豬肉不能和什麼一起吃,吃豬肉有什麼飲食禁忌

    很多家庭都會吃豬肉,豬肉肉質鮮美,營養豐富,在中國豬肉被稱作”長壽肉“,可是你知道豬肉不能和什麼一起吃?豬肉跟什麼搭配在一起才好吃麼?吃豬肉又有什麼飲食禁忌呢?豬肉不能和什麼一起吃?吃豬肉有什麼飲食禁忌中醫認為,豬肉性...

  • 青木瓜白果豬肉煲的功效與作用和營養價值

    青木瓜白果豬肉煲的功效與作用和營養價值

    功效:豬肉中含有豐富的優質蛋白質及維生素B、維生素E,可增加面板彈性,提高面板光澤度,減少並防止面板中的指裼質的產生與沉積,青木瓜富含維生素A,可促進面板新陳代謝,改善面板血液迴圈,防止黑色素的形成。原料:豬肉、青木瓜、...

  • 豬肉不能和什麼一起吃,與豬肉相剋的食物大全

    豬肉不能和什麼一起吃,與豬肉相剋的食物大全

    導讀:豬肉是家常菜譜中最常見的肉類,那麼豬肉不能與什麼食物同食呢?下面將為大家盤點四種不宜與豬肉同食的食物。豬肉不能和什麼一起吃?與豬肉相剋的食物大全在寶寶四季飲食和孕婦飲食中,豬肉是最常見的家常食物之一,很多靚...

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