豬肉脯的做法是什麼,在家自制豬肉脯健康又能降低熱量
豬肉脯是很多人喜歡的零食之一,有嚼勁,有口感,有營養,有肉香,有味兒,是很不錯的休閒小零食。外面賣的豬肉脯價格貴先且不說,另一個是食材沒法把握,這種用肉末來做的零食,材料真的太容易那啥了。所以,還是自己在家制作可以降低熱量以及更衛生好吃,一起來了解看看豬肉脯的家庭式製作做法是什麼吧。
分享自己在家制作豬肉脯的好食譜:【蜜汁豬肉脯】
家常做,一般我一次就是做烤箱一烤盤的量,這個用量用到的肉餡基本上就是一斤左右,咱們就以這個量來說做法和材料配比好了。
做法:
1. 把500克左右的豬瘦肉剁碎,剁成細膩的肉糜狀,裝進大的容器裡,加5克料酒,10克生抽,5克老抽,蠔油30g,白糖30g,鹽3g,黑胡椒粉2g拌勻,醃20分鐘左右,讓肉糜入味。(做豬肉脯時選肉不要太肥,瘦些口感更好,吃起來也不會油膩,豬裡脊肉就是個挻好的選擇。再一個調味的話,如果你喜歡吃辣,加點辣椒粉進去也是挻好的)
2. 把醃好的肉糜朝同一個方向使勁的攪打上勁,讓肉糜更有粘性。(這一步別偷懶,一定要好好的攪打,將肉打上勁後面肉脯的口感才會好)
3. 取一張錫紙,用小毛刷在錫紙表面刷上薄薄一層食用油,把處理好的肉糜放到錫紙上,蓋上一層保鮮膜。用擀麵棍將其擀成約為2MM的薄片,撕去保鮮膜。(肉片擀好後,再用擀麵棍將肉片壓實壓緊些,這樣烤好的肉脯更不容易開裂)
4. 烤箱開上下火,提前預熱到180度,然後把步驟3裡準備好的肉片上刷一層蜂蜜,撒上白芝麻,入烤箱烤15分鐘。取出翻面,另一面再刷蜂蜜,撒芝麻繼續烤15分鐘至肉片變幹後取出晾涼,分切成小塊,這樣,好吃的豬肉脯就做好了。(每個小烤箱溫度會不一樣,第一次烤的時侯建議守在烤箱邊看著狀態來烤,如果肉脯上色很快,那溫度需要降低些)
以上,希望能助你做出合你口味的豬肉脯。
-
芝麻燒餅怎麼做好吃
輕鬆兩招烙出更香酥的芝麻燒餅麻醬燒餅是非常家常的一種麵食,做起來也比較簡單,一般的做法就是麵糰發酵後擀成面片,塗一層麻醬,然後捲起來再切劑子,做成一個個小燒餅,沾上芝麻烤熟即可。但是如果你做的時候小小的改變一下,燒餅會更加香酥。芝麻燒餅主料:麵粉250克、溫...
-
煎餅的做法怎麼做,簡單步驟教你做煎餅卷肉末豆角
煎餅卷肉末豆角材料餅:麵粉120-150g/雞蛋2-3顆/少許鹽/一小杯溫水(水與麵粉差不多1:1這樣)配菜:豆角200g/肉末100g/蔥1根/蒜2瓣幹辣椒若干/鹽/生抽/老抽/花椒粉/孜然粉(以上為一人份的用量)步驟雞蛋打入麵粉中,加少許鹽和少量溫水,用筷子慢慢攪拌到絮狀。繼續加少...
-
家常涼拌涼粉
過了幾天涼涼快快的好日子,這幾天又不行了,門窗都不敢開,一大早的坐在屋裡啥也不幹也是一頭一身的汗,這天熱的,真是喪心病狂啊!這涼粉還是去年買的,做了幾次之後,天就涼快了,所以一直在抽屜的角落裡呆著,有一種英雄無用武之地的感覺。終於在這極端炎熱的天氣裡,被我這伯樂...
-
中印大戰蔣介石放棄唯一的反攻機會,他的回答讓
來源:民國範兒1962年,在和平談判的大門被印度關上,印軍又在邊境屢屢挑釁,還打死我邊防官兵後,毛主席一句“掃了他”,然後中印戰爭就爆發了。而敗退到臺灣的蔣介石,一直念念不忘的就是要反攻大陸,而這個時候他面臨著反攻大陸的最佳時機,而且是千古難逢的時機。首先中國大...