家常涼拌涼粉
過了幾天涼涼快快的好日子,這幾天又不行了,門窗都不敢開,一大早的坐在屋裡啥也不幹也是一頭一身的汗,這天熱的,真是喪心病狂啊!這涼粉還是去年買的,做了幾次之後,天就涼快了,所以一直在抽屜的角落裡呆著,有一種英雄無用武之地的感覺。終於在這極端炎熱的天氣裡,被我這伯樂又一次的發掘了出來,經過了我家的冰箱,端上了我家的餐桌。
涼拌涼粉
原料:石花菜粉一小包2.5克,涼水500克
調料:大蒜、香醋、生抽、白糖、鹽、香菜、榨菜、紅彩椒、去皮的熟花生米、
涼拌涼粉的做法
1、準備好一個乾淨的鍋或者是能直接加熱的盆子,倒入500克涼水,放入一小包石花菜粉,攪拌均勻。
2、把鍋或者是盆子放在爐子上加熱至水沸騰後,把沸騰的水倒入一個乾淨的容器中冷卻後,倒出,即成涼粉。
3、把涼粉切成大小合適的塊,放入盤中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,吃之前再取出來。
4、蒜窩裡放入少量的鹽、大蒜搗成蒜泥,然後加入生抽、白糖、香醋拌勻,澆在涼粉上。
5、香菜和紅彩椒摘洗乾淨,和榨菜一起切成香菜末和彩椒丁、榨菜丁,放在澆了蒜泥的涼粉上。
6、把去皮的熟花生米用蒜窩搗成顆粒狀,放在涼粉上;吃的時候把各種原材料拌勻即可。
-
雙椒鮮核桃仁
鮮核桃,現在這個季節已經大量上市了,而且北京的郊區盛產核桃,所以水果攤上從來不缺少這獨有的美味。記得小時候,老家也有一顆大核桃樹,每次成熟的時候都會把撿來的核桃放家裡讓它自然爛掉外殼,然後再把裡面的核桃掛起來晾乾。雖然從小我就好這一口,但相比這下我更喜歡...
-
家拌冷盤
涼拌菜有很多花樣,芹菜有很多功效,能夠降壓,利尿,消腫等,怎麼用芹菜用涼拌菜?家拌冷盤主料:西芹,1棵;腐竹,3根輔料:油,適量;鹽,2g;香油,5ml;辣椒油,適量家拌冷盤做法步驟1.西芹洗淨後,切成斜片。2.腐竹用溫水浸泡,泡至沒有硬芯。看購買的腐竹的情況,時間自己撐握,...
-
涼拌紫甘藍
紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。下面分享涼拌紫甘藍的做法。涼拌紫甘藍主料:紫甘藍,100g輔料:鹽,適量;白糖,1湯匙;白醋,1湯匙涼拌紫甘藍的做法1.紫甘藍剝掉老皮,切絲。2.把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裡,撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。3.取幹...
-
美麗的水果冷凍甜食,還能這麼做!
夏季到來,炎熱難耐,解暑怎能少了冷飲?然而,冰棍雪糕冰淇淋的糖、脂肪含量高得讓人卻步。退一萬步說,即使不在乎熱量,那年復一年單調無層次的甜味,出鏡率爆燈的奶油和巧克力,總讓人意興闌珊。似乎我們就要和冷飲陷入咫尺千里的尷尬關係,但仔細想想,我們是否陷入了加工食品...