夏至:風滿水漲,果熟花榮
湖南日報記者 周月桂
雨漲池塘,陰生半夏;驚雷飛電,流雲彩虹;蟲鳴處處,夏木森森。21日,夏至。一切均壯大繁盛到極致。木槿是此時最為燦爛的夏花,或三五成林,或被扎為槿籬,並無矜貴身份,然而色若朝霞,光彩照人,且可入饌食用。
春花結子,木槿始榮
炎陵縣的國道兩邊,沿路都是賣桃子的果農,黃桃、白桃、水蜜桃,壘成小小的山,細細的茸毛,薄薄的皮,桃尖一抹誘人淺紅,旁邊一般還擺有楊梅,連枝帶葉,紅豔碩大,令人垂涎。
從繽紛的花到繁盛的果,山林也在成長,葉底青澀的小果藏在葉背後,小而動人。構樹的果實紅了,有如桑葚;杜鵑的絢爛招搖已過,此刻步入潛心成熟的季節,花開過的地方,結出形似小辣椒的青綠莢果。
“鹿角解,蟬始鳴,半夏生,木槿榮。”木槿於夏至時開得正好,或亭亭而立,或連綿成片,若染朝霞之色,美得不同凡俗,自古便被用來歌詠美女。《詩經 魏風》:“有女同車,顏如舜華。”舜華便是木槿,朝開暮落,瞬間榮華。李白有詩稱:“園花笑芳年,池草豔春色。猶不如槿花,嬋娟玉階側。”
湘東南用木槿花做菜頗為普遍,桂東的做法是清炒,淡粉豐腴的花朵半開,拌以鹽油味精,堆積在大碗裡,入口鮮滑,竟然有種葷腥感,不是想象中的清爽落英。據說此菜清熱利溼、排毒養顏,還可降血壓。
行雲帶虹,星夜流螢
“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。”夏至,萬物至於此,假大而極至。物極則必反,陽極而陰生,因此謂“夏至一陰生”。“晝晷已雲極,宵漏自此長”,夏至這一日,北半球白晝達到最長,之後太陽直射點從北迴歸線緩慢南移,夜將慢慢變長。
不過,夏至並非一年中最熱的時候,由於地面接收熱量的積累效應,天氣還要繼續熱下去,到1個月後的“大暑”才熱到頂點。眼下湖南的天氣也頗為清涼,接下來的一段日子,雨水仍將陪伴著夏至節氣。
夏至也是湖南一年中雨量較大的節氣之一,《荊楚歲時記》中記有:“六月必有三時雨,田家以為甘澤。”夏至期間氣溫較高,日照充足,植物生長旺盛,長江中下游進入梅雨季節,雨水豐沛,有利於作物生長。
夏至時節地面熱度高、空氣對流強烈,最容易出現雷電、冰雹等強對流天氣。唐人元稹詩稱:“處處聞蟬響,須知五月中……過雨頻飛電,行雲屢帶虹。”正是夏至強對流天氣的寫照。
夏至到來後,夜空星象也逐漸變成夏季星空,從東北到西南,橫亙著璀璨的銀河,是四季中最迷人最絢爛的星空。夜裡走在池塘農田邊,也常常能遇到螢火蟲了。
行雲帶虹、星夜流螢,夏至的美是壯麗又幽深的。
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