"北大才子屠夫"豬肉受青睞,有人驅車百里去買
昨天早上10點,寧波一家超市剛開門,豬肉檔就排起了長隊,只見肉鋪檔口的師傅戴一副眼鏡,看上去斯斯文文,卻有著“庖丁解牛”的手藝,手起刀落,一刀就是一斤,放在秤上幾乎分毫不差。
他就是14年前的網紅——“北大才子屠夫”陸步軒,這回他帶領一群高學歷的“豬肉佬”和中國最大土豬品牌“殺進”了寧波。
63歲的陳奶奶,排在隊伍的最前面。從人群裡擠出來,滿頭大汗,她給記者秀了下“收穫”——2斤全腿肉,一共75塊錢。
陳奶奶是超市豬肉鋪的熟客,每天一大早都會光顧土豬的檔口,給孫子們買些土豬肉做包子。“小孩子發育,要吃得好。”在這之前,她買得最多的是寧海土豬肉,20多塊一斤。
同樣是賣豬肉,“北大屠夫”的檔口價格小貴些,五花肉最便宜,26.8元一斤,裡脊肉和排骨貴些,一斤的價格逼近40元。不過陳奶奶說,畢竟是有品牌的,價格還能接受,也想嚐嚐鮮。
現場,錢江晚報記者隨機採訪了幾十名“馬大嫂”,大部分都是“滿載而歸”,手裡拎著近百元的土豬肉。其中一位馬大嫂還是驅車百里從義烏趕來買肉,衝的就是“北大屠夫”的名聲。僅僅半天時間,早上進的四頭土豬銷售一空。
陸步軒說,自己的土豬品牌自2007年開業以來,千家連鎖店已經遍佈北京、上海、廣州等地,去年的銷售額12.88億元,已經成為國內最大的土豬鮮肉食品連鎖企業。他說,這次寧波的7家店和同期開業的無錫店,只是今年大規模布點浙江的開門炮,未來,寧波門店將達到100家,杭州也將擴充到二三百家。
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