腎炎飲食,腎炎的飲食禁忌要控制鹽和水
腎炎的飲食禁忌有哪些?急性腎炎是一組急性起病、不同病因引起的瀰漫性腎小球炎性病變。絕大多數由鏈球菌感染後所致,臨床上以水腫、尿少、血尿及高血壓為主要表現。此病多見於3歲以上小兒,病前1~3周多有上呼吸道感染、扁桃體炎、膿皮病等病史。
腎炎患者控鹽,主要有兩種情況,一種是無鹽飲食,另一種是低鹽飲食。如果是急性腎炎患者,就需要無鹽飲食;若慢性腎炎急性發作,患者出現水腫和高血壓症狀時,也須無鹽或少鹽飲食。原因是腎炎患者的腎臟排洩功能受損,細胞外液的鈉鹽增多,滲透壓增高,此時要吸收和保留水分,使水分子在細胞間瀦留,導致發生水腫。因此,急性腎炎患者要無鹽或低鹽飲食,以免細胞外液鈉鹽增多,保留水分使血容量增加,加重高血壓病情。
鹽和水總是相伴的,鹽分在人體內的聚積就會伴有水的瀦留,相反地,鹽分的丟失也會減少部分水分,當腎炎患者出現明顯水腫症狀時,也要限制飲水量。若患者未出現水腫,就不需要限制水的攝入,以免尿量減少造成體內代謝產物不能隨尿液排出對機體造成損害。
無鹽飲食時,做菜不能加鹽或醬油,也不能吃醃菜、海產類食品,每日食物鈉鹽含量應限制在0.5-1.0克以內。此外,患者也不能吃小蘇打或鹼做的饅頭和點心,這些食物中含鈉成分較高。低鹽飲食則適用於腎炎病情較輕的患者,像水腫不明顯、血壓略高於正常水平的患者,都可以在做菜時少放些鹽,控制在3-5克為宜。
若腎炎患者病情好轉,鹽的攝入可轉為正常,但需要一個由少至多的過程,仍應以清淡為佳,不吃過鹹的食品。如果患者覺得飲食淡而無味,可做糖醋、酸味菜來改善口味,增進食慾。
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