夏季養生之道,七個最佳助你平安度夏
1. 最佳調味品--食醋:
酷夏熱出汗多,多吃點醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力,短時間內即可殺死化 膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸 道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等,多吃點醋,很快會解除疲 勞,保持充沛的精力。
2. 最佳蔬菜--苦味菜:
夏季氣溫高溼度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫學認為,夏季人之所以不爽緣於夏令暑盛溼重,既傷腎氣又困脾胃。而苦味食 物可通過其補氣腎、健脾燥溼的作用,達到平衡機體功能的目的。現代科學 研究也證明,苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能 的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲 公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。
3. 最佳湯餚--番茄湯:
夏令多喝番茄湯既可獲得養料,又能補足水分, 一舉兩得,番茄湯(燒好待冷卻後再喝),所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌 和保護心臟的功效,最適合於男子。
4. 最佳肉食--鴨肉:
切莫以為夏季只宜吃清淡食物,而夏季照樣能進 補,關鍵在於選準補品。這裡向你推薦鴨肉,鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋 白質等養料,而且能防疾療病。其奧妙在於鴨屬水禽,性寒涼,從中醫熱者 寒之的治病原則看,特別適合體內有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食 少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。鴨與火腿、海蔘共燉,燉出的鴨汁善補五 髒之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養胃、補血、生津之功,對病後體虛大有裨益; 鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病; 鴨肉和竹筍燉食,可治痔瘡出血。
5. 最佳飲料--熱茶:
夏天離不開飲料,首選的既非各種冷飲製品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的 平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,乃是消暑飲品中的佼佼者。
6. 最佳營養素--維生素E:
維生素可讓你平安度夏,最佳桂冠非維生素 E 莫屬。德國科學家強調,人在夏天會遇到三大危險,即強烈的日照、臭氧與 疲 勞,而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮麵包、 胡桃泥、奶製品等食物中含量較多,夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素E的藥丸,每天15-60毫克足矣。
7. 最佳運動--游泳:
夏令最好的運動是游泳。游泳不僅鍛鍊人體的手、 腳、 腰、腹,而且惠及體內的臟腑,如心、腦、肺、肝等,特別對血管有益, 被譽 為 血管體操。另外,由於在水中消耗的熱量要明顯高於陸地,故游泳 還能削減過多的體重,收到健美之效。
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