孕婦早餐食譜大全及做法,孕媽媽就該這麼吃
早餐很重要,對孕婦來說更重要,吃好第一餐,能為自己和肚子裡的小寶寶補充營養!下面為大家推薦幾款孕婦早餐食譜。
一、蝦仁紫菜餛飩湯:
原料:鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫菜5克,蝦皮10克,木耳10朵,蔥、薑汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。
製法:
1.鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯後,擠出水,剁成細蓉狀。
2.將木耳去雜,洗淨,剁碎。
3.用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮鹹口味的餡料。
4.用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。
5.用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效:可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進內分泌系統的發育,促進甲狀腺素的合成,有利於大腦細胞和智力的發育。
二、排骨海帶面:
原料:排骨150克,發好海帶100克,雜麵條100克,姜、食鹽適量。
製法:
1.排骨洗淨放在鍋中加水煮,水開後,撇去血沫。把薑切片放入湯中同煮。
2.海帶泡發後,洗淨,切成寬條,放進排骨湯中一起煮。
3.排骨、海帶九成熟時,把麵條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
功效:排骨營養價值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防痴呆兒的發生,對於胎兒骨骼,內臟、大腦發育均有好處,可經常食用。
三、紅棗桂圓銀耳羹:
原料:紅棗7枚,桂圓50克,銀耳10朵,冰糖適量。
製法:
1.將紅棗洗淨,桂圓洗淨後去皮,去核,銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。
2.用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒過食物,放在火上加熱煮15分鐘左右,把冰糖加入,再煮幾分鐘即可。
功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有補血,益智的作用,益於腦細胞生長。
四、糖醋蓮藕:
原料:蓮藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。
製法:
1.將蓮藕去節、削皮,粗節一削兩半,切成薄片,用清水漂洗乾淨。
2.炒鍋置於火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味後撈出,再放入蔥花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即 可出鍋。
功效:藕解渴、散淤,清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用,能增進食慾,補充營養,健腦益智。
五、水果酸奶沙拉:
原料:鮮桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(取125~250克)。
俗話說:早餐吃得好,午餐吃得飽,晚餐吃得少,這樣身體好。對孕媽來說也是如此。孕期中期早餐要有穀物,以補充能量,同時富含蛋白質的肉蛋奶、膳食纖維和果蔬也要有。下面給大家推薦幾款孕中期早餐食譜。
六、當歸豬骨粥:
材料:當歸15克,豬脛骨250克,大米100克,鹽少許。
做法:先煮豬脛骨和當歸,1小時後,取汁去渣,加入淘淨的大米 煮,粥將熟時加鹽,稍煮即可。每日2次,溫熱服。
功效:補肝腎,強筋骨。適用於貧血,筋骨痠痛,增強孕婦體質。
注意:陰虛火旺及溼重腹脹納呆者忌用。
七、雞肝小米粥:
材料:雞肝1~2具,小米100克,豆豉、生薑、鹽適量。
做法:將雞肝洗淨,切片或塊。先煮小米,加入豆豉及生薑,後入雞肝 ,將熟時放入鹽、味精等調味品,稍煮即成。每日分2次服,溫熱食。
效果:補肝養血,和胃明目。適用於孕中期肝血不足所致的兩目昏花、 夜盲等。
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