吃得飽又不胖的減肥妙招
掌握食品的升糖指數
升糖指數目前在國內又被稱爲血糖指數或血糖生成指數。升糖指數是衡量碳水化合物食品進入人體內引起血糖升高的高低和快慢的指標。
碳水化合物食品包括我們吃的蔗糖、米麪、豆類、水果等,進入人體後,都會變成一定量的血糖。血糖的大量生成,一般會給人們帶來飽的感覺,同時刺激體內胰島素大量分泌;這個激素專門負責代謝過多的血糖,所以,吃過東西后的一段時間內血糖就會下降,有人就會感到餓。
一般升糖指數較低的食品讓血糖升高得慢,對胰島素的分泌影響小,讓血糖穩定,飽腹感相對持久,有助於防止肥胖。而升糖指數較高的食品,消化吸收得比較快,讓血糖升高得快,對胰島素的分泌影響大,容易讓血糖波動,進食後的較短時間內讓人感到餓,結果讓人多吃,導致發胖。我們把許多升糖指數較低的食品稱爲“飽腹食品”,把一些升糖指數高的食品稱爲“致餓食品”。
“飽腹”的水果有哪些
許多新鮮水果含水分多、體積大、果膠豐富、纖維素多、熱量低、而且含較多果糖,對體內胰島素的分泌影響不大,升糖指數一般也較低,是飽腹水果,也是防止肥胖、理想的餐間食品。我們常吃的飽腹水果有:蘋果、梨、桃、油桃、西柚、草莓、紫櫻桃等。一些水果還有各自的營養和健康優點。
1、蘋果。一個120克重的蘋果卻只有大約70千卡的熱量。所以,蘋果是防止熱量過剩、保持好身材的餐間食品。蘋果的不溶性纖維素可以幫助腸蠕動,內含的果膠和β-谷固醇可以幫助降低血膽固醇。蘋果裏的類黃酮又可以防癌、抗心血管病。
2、梨。梨的可溶性纖維很多,可以降低血液黏稠度,防止心血管病。梨還含有一定量的山梨醇,是一種天然的甜味劑,不易被人體所吸收,更有助於防止肥胖和有利於穩定血糖。
3、西柚。一個240克西柚裏的熱量僅僅有80千卡,含豐富的維生素C。西柚裏的β-谷固醇可以降低血膽固醇,而它所含的還原型谷胱苷肽是抗氧化劑,可以防癌,所以葡萄柚也是對健康有益的保健食品。 選“飽腹”的糧食作主食
選“飽腹”的糧食作主食
飽腹的糧谷豆類食品,進入人體後,一般消化吸收慢,使血糖變化平緩,因而升糖指數低。選這樣的糧食當主食,給人飽腹感,很少讓人發胖。
1、燕麥片。燕麥片中含大量的可溶性膳食纖維及植物固醇,可以降低血膽固醇及血脂。 在超市選擇燕麥片時要注意挑選加工不精細的燕麥片,不要選那種迅速烹調的燕麥片。粗製的燕麥片升糖指數低,是真正的飽腹食品。用燕麥片在微波爐做的燕麥粥,配上一杯低脂奶,既補鈣營養又豐富、健康、熱量低,讓早餐成爲飽腹、保持好身材的一餐。
2、全谷大麥粉。全谷大麥面含較多的直鏈澱粉及大量的膳食纖維,蛋白較多,在人體內消化吸收慢,其升糖指數比大多數的麪粉低,是飽腹食品。
3、綠豆、紅小豆。綠豆、紅小豆可溶性膳食纖維多,升糖指數低,葉酸含量豐富,它們內含的植物固醇,有助於降低血膽固醇及血脂、穩定血糖,對心血管健康有好處。在膳食裏經常有綠豆或紅小豆,可以明顯減少一天內的飢餓感。食用這兩種豆類時,要原汁原味,不要選加糖加油做出的點心,這樣的點心只是味道好吃,可健康價值降低,熱卡增加,多吃容易讓人發胖。
4、褐色糙米。褐色糙米含較多的直鏈澱粉,在人體內消化吸收慢,其升糖指數比大多數大米低。用褐色糙米做的米飯,比普通大米飯更有利於身體和身材。
5、全麥粉。全麥粉就是100%的全麥麪粉。即在小麥加工成麪粉的過程中,保留了所有的小麥麩皮和小麥胚芽。一般全麥粉所做的食品,在人體內消化吸收得比較慢,升糖指數相對低,比吃由普通白麪粉做成的食品更能抵抗飢餓。
-
無效的8個減肥方法
餿招1:胡亂吃藥減肥法一聽到什麼減肥藥、減肥茶有效,就想盡辦法買來吃,也不管是否來路不明、有沒有合格證。要知道來路不明的減肥藥多爲下列成分:安非他命、類固醇,會造成無法彌補的傷害;利尿劑造成脫水;瀉藥導致腸內菌的生態改變,讓大腸蠕動能力喪失形成永久性便祕...
-
保持完美身材的瘦身偏方
海鹽按摩瘦身法海鹽能殺菌,相信很多人都不難聯繫到其具有優越的美容效果,但您或許還不知道,海鹽也有極速瘦身的神奇功效!因爲海水中豐富的維生素和礦物質可以提供肌膚所需的營養,海藻中含有軟化和滋潤肌膚的成分。早在古希臘,海水療法已經成爲美容的祕訣。目前更有...
-
不用節食 不用鍛鍊,能把體重減輕到100公斤以下 推薦收藏起來。
在減肥過程中,胖友會有一個困惑,明明天天不怎麼吃飯,還有堅持鍛鍊,怎麼偏偏就沒有掉秤呢?事實上不掉秤也不是一件壞事。因爲上秤時所稱得到的這個體重數字其實就是身體組織(如骨骼,肌肉,脂肪和水分)等身體組織的總和。意思是:脂肪少、肌肉多、甚至體重沒有變化,都是成...
-
如何減肥最有效,做到這幾點你就離成功不遠了
在現在的社會,物資充足,產能過剩,食物是我們最不缺少的東西,正因爲太容易得到,導致現在社會的肥胖率大幅度增加,又因爲現代審美的變化,在中國女性更加追求纖細的身材,國外雖然對纖瘦的身材並沒有過分追求,但是他們認爲擁有健美的肌肉更能體現一個女人的魅力所在。因此無...