雞蛋減肥食譜助您健康瘦身
雞蛋減肥法是指以雞蛋爲主,每日三餐以雞蛋爲主食,配以青菜及水果,少量烤麪包及咖啡飲料的飲食方法。雞蛋減肥法是一種有科學根據的減肥方法。下面向您推薦幾款以雞蛋爲基礎的食物,助您健康瘦身。
絲瓜炒蛋
原料:絲瓜2根、雞蛋3個。
做法:
(1)絲瓜去皮切滾刀片,如果家裏沒有刨子去皮的話,一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。
(2)鍋中燒水,水開倒入絲瓜焯水,有的飯館是拿油來焯絲瓜的,家裏做就沒有必要了。
(3)倒入絲瓜後,水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話,要用冷水沖涼一下。
(4)將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
(5)鍋中底油,油微熱放薑末爆香,倒入焯過水的絲瓜,加鹽翻炒。
(6)大火翻炒30秒後,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間,20-30秒也就可以出鍋了。
木耳蒸蛋
原料:木耳 一朵 泡發,雞蛋一隻,枸杞子洗淨用開水燙一下。
做法:
(1)木耳泡發,切碎。
(2)雞蛋打散,加少許鹽、雞粉調味,並兌入適量溫開水攪拌均勻。
(3)將切碎的木耳放入蛋液中。
(4)烤開一鍋水,將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫),關火即可。
(5)枸杞子最後放蛋上裝飾,也可不放。枸杞子滋肝明目,補血養顏,常吃亦有益身心。
雞蛋蔬菜餅
原料:中筋麪粉120克、雞蛋1個、冷水180克、 牛奶 120克、小白菜2、3棵、蔥、姜少許、胡椒粉、鹽少許。
做法:
(1)先來做蛋糊,將麪粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。
(2)小白菜洗淨,切末;蔥姜也切末。
(3)鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麪糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
(4)平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。
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