如何煮米飯更香
教您如何做出的米飯更香?好米煮出的飯很香,但如果只有陳米或機米。能否做出同好米一樣香的飯呢?下面介紹的方法可以使您做出香飯來。
陳米淘淨後,放到清水中浸泡1小時,然後放鍋中加適量的水,再加一匙豬油或植物油,用勺攪開油花,用旺火煮開鍋,改用小火燜30分鐘,這樣做出的飯同新米飯一樣香。
機米又叫秈米,煮出來的飯也不好吃。如果將機米淘淨以後,加一點食鹽和一匙花生油或別的植物油,加適量的水將米下鍋煮,這樣做出的飯完全具有好米飯的特點:閃閃發光,而且吃起來味道也香
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