西紅柿的做法,健胃消食美容護膚
西紅柿的做法
西紅柿雞蛋湯的做法
材料:雞蛋100克,番茄150克,澱粉5克,雞精2克,大蒜5克,大蔥5克,撒蔥、鹽、油各適量。
製作方法:1.番茄切塊,蒜瓣切片,雞蛋磕入碗攪勻,澱粉加水調開;
2.炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽炒勻;
3.水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中,並不停攪動,鍋再次開後,用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去;
4.再次開鍋即可關火,裝湯盆,撒蔥花,西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿魚湯的做法
1、幾個中等大小的番茄,魚切片,把魚片洗乾淨,水瀝乾,放盆子,切些薑片進去,再倒上黃酒,可以加一點點鹽(不能太多,免得水分
西紅柿的做法
流失太嚴重,也可以不加鹽),泡着,這樣可以去腥,而且可以更味。
2、剝大半個蒜頭,切多些薑片,番茄切塊。炒鍋加多點油,油熱後,倒入蒜頭和薑片翻炒一下,聞到蒜香,再倒入番茄塊,炒到汁出來,蓋鍋蓋上,小火燉一會,讓番茄出汁,然後加鹽,備用。
3、湯鍋,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味兒,倒半瓶番茄醬進去,再把剛準備好的番茄倒進去一起煮,洗一些蔥,整根扔進去,煮開後再小火燉。
4、湯燉到比較濃的時候,倒掉泡着的魚片的黃酒和水分,將魚片倒到番茄湯裏,大火煮一小會兒,大部分魚片變色後,開小火煮3、5分鐘,不能煮太過,以免魚片煮老。
以上是西紅柿的做法,你都學會了嗎?西紅柿味道沙甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,含有豐富的維生素,多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
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