西紅柿燉牛肉的做法,補鐵補血有益健康
西紅柿燉牛肉的做法
西紅柿燉牛肉的做法
材料:牛肉、西紅柿2個。
做法:1、牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊。;
2、牛肉洗乾淨,加熱鍋中的油,七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮,八角爆香,隨後加入牛肉翻炒;
3、調入老抽、白酒和鹽,炒勻後放入適量清水,大火燒開,撇出浮沫;(湯水量要一次加足,不可中途添水。若湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不能中途加涼水,否則開鍋的肉遇到涼水,易使肉表面收縮變緊,熱量不易內傳,肉質會變得即硬又皮,不好嚼咽。湯調好後,再放適量鹽。)
4、轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋,放一棵香菜配色下。
西紅柿燉牛肉的做法
適用人羣
1、適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
不適宜人羣
1、患皮膚病、肝病、腎病的患者慎食。
2、高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜。
3、脾胃虛寒、月經期間不宜進食。
看了上面的文章,你知道西紅柿燉牛肉的做法了嗎?西紅柿用熱水燙後去皮,味道會更好,牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮豔、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮,柿湯濃厚鹹鮮香酸,半湯半菜,美味可口。
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