炒金針菇,降低膽固醇
炒金針菇
炒金針菇
材料:金針菇1把、裏脊肉1塊、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醬油適量
1.將金針菇的根部切除,清洗乾淨;肉塊切絲,加入溼澱粉,鹽,雞精,胡椒粉醃製10分鐘
金針菇炒肉絲的做法步驟
2.清洗乾淨的金針菇擠淨水分,切成段
3.熱鍋放油燒熱,滑入醃好的肉絲滑炒,稍一變色就關火,用餘溫燙熟肉絲
4.鍋裏放油,燒熱,放入金針菇翻炒(可適當加水使食材溼潤),一直炒到金針菇很鬆軟,調入鹽,雞精,美極鮮醬油,出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可。
炒金針菇
番茄炒金針菇
材料:金針菇一把、番茄2個、蒜2瓣、鹽適量、小蔥適量、橄欖油適量、生抽適量
做法:1.番茄切小粒,金針菇去根切段,蒜切碎;
2.熱鍋中倒入適量的橄欖油,倒入蒜泥爆香;
3.倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻,再加入1.5調羹的生抽炒勻;
4.隨即再加入2調羹的水,稍煮後放入小蔥,撒點兒胡椒粉即可出鍋;
以上便是炒金針菇的做法,你都學會了嗎?金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
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