滋味檸香雞絲
雖已入秋,天氣炎熱依舊。又餐桌上還是各種涼拌菜亦或快手蔬菜的天下,只有更開胃,沒有最酸爽XDD此款涼拌雞絲應該屬於中泰結合吧,味道絕對清新宜人,酸辣鹹甜還有鮮,回味芳香悠久哦~從視覺的考量選用了最近很愛的紅醋,味道很搭的啦,放心大膽地試一試吧~~
五味俱全的低脂涼拌菜【滋味檸香雞絲】
用料:去皮雞大胸,姜蒜,紅辣椒,紅醋,泰式甜辣醬,魚露,香油,白芝麻,檸檬。
滋味檸香雞絲的做法
1.雞肉冷水下鍋加拍扁的生薑煮熟,手撕成細絲,備用;
2.大蒜切碎,紅辣椒切圈,檸檬切片,備用;
3.取一隻乾淨的碗,倒入紅醋、甜辣醬以及少許魚露,拌勻;
4.在料理盆中放入蒜和檸檬片,淋上3;
5.辣椒加香油在平底鍋加熱至出香味,趁熱倒入4,拌勻後再把剩餘的檸檬擠出汁淋上即可。(有時間的話冷藏半小時更有滋味喲~~)
關鍵詞:雞絲雞絲食譜
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