用純牛奶在家自己做冰淇淋,方法十分簡單
夏天是空調西瓜wifi的季節
雪糕也特別熱賣......外面賣的添加劑太多
其實不如自己動手豐衣足食
簡單幾步就搞定!
牛奶雪糕
1.把牛奶放入碗裏,加糖,加多少看個人口味
2.放鍋里加熱,一定要小火,奶冒泡就倒出來
3.打兩個或多個雞蛋黃,隨自己喜歡,放入點淡奶油攪拌,正常需要打發,但是如果家裏沒有打發器,就攪拌開了就行
4.之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液,一定要涼了要不蛋就熟了,把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋裏,小火,用勺子慢慢攪拌,要不然鍋底該糊了
5.幾分鐘後,奶便慢慢粘稠就倒出來,等涼
6.涼了之後倒入冰棍模具裏
7.涼透後,就可以放到冰箱裏,超簡單~
藍莓芒果西瓜冰
藍莓 / 藍莓 / 西瓜 / 芒果 / 砂糖適量
1. 藍莓加砂糖,煮成藍莓醬,放涼
2. 西瓜榨汁,芒果切塊
3. 舀一勺藍莓醬到雪糕模子裏,放入芒果塊及新鮮藍莓,倒入西瓜汁,至八分滿
4. 冷凍4小時左右
5. 脫模時,將模子浸在冷水中10秒左右,即可簡單脫模
奇異果酸奶雪糕
奇異果 / 蜂蜜 / 酸奶
1. 奇異果去皮,切片
2. 蜂蜜與酸奶混合拌勻
3. 將奇異果片貼在雪糕模子內壁上
4. 倒入蜂蜜酸奶,至8分滿
5. 冷凍4小時左右
6. 脫模時,將模子浸在冷水中10秒左右,即可簡單脫模
酸奶杏醬雪糕
1. 杏子加砂糖,煮成杏醬,放涼
2. 酸奶與蜂蜜拌勻
3. 以一勺酸奶一勺杏醬的順序倒入雪糕模,用牙籤或雪糕棒輕輕攪拌(不要完全拌勻)
4. 冷凍4小時左右
5. 脫模時,將模子浸在冷水中10秒左右,即可簡單脫模
香蕉牛奶雪糕
香蕉2根(製作雪糕液) / 牛奶100ml / 奶油100ml
檸檬半個 / 蜂蜜適量 / 香蕉1根(切片)
1. 香蕉2根切塊,與牛奶、蜂蜜、檸檬汁混合,打碎成香蕉牛奶
2. 奶油打發至出現紋路
3. 香蕉牛奶與奶油拌勻
4. 香蕉1根切片,貼在雪糕模內壁上
5. 將雪糕液倒入模子,八分滿
6. 冷凍4小時左右
7. 脫模時,將模子浸在冷水中10秒左右,即可簡單脫模
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