韓式辣炒年糕
韓劇中經典的美味小吃---韓式辣炒年糕
過年這段時間,很多小吃攤都收了,因此大部分早點必須在家自己解決。這不,某天早上,想起要吃炒年糕,預備換個花樣用韓式做法炒年糕。
我們在韓劇中經常看到,男女主角們在路邊攤上有說有笑地吃着這經典的小吃----辣炒年糕,豔紅色的年糕總是那麼誘人。。。
其實這韓式辣炒年糕做法很簡單,就是必須要韓式辣椒醬,這種略帶有微甜的辣椒醬也不太辣,經過它煮出的年糕,味道濃郁,當然加入點洋蔥和紅蘿蔔來調味,讓它營養和美味更全面。
這熱乎乎的韓式辣炒年糕一端上桌,又有哪個不愛呢?
韓式辣炒年糕原料:年糕、蟹味菇、紅蘿蔔、洋蔥、韓式辣椒醬、鹽、胡椒等調味料
韓式辣炒年糕的做法
1.準備好原材料;
2.將鍋燒熱,放少許油,加入洋蔥絲和紅蘿蔔條一起翻炒;
3.翻炒至洋蔥發軟加入蟹味菇一起翻炒;
4.再加入適量的水和韓式辣椒醬;
5.加上蓋一起煮上三分鐘;
6.再加入韓式年糕;
7.煮上兩分鐘後加入鹽和胡椒粉等調味;
8.混合均勻後大火收汁即可;
9.出鍋裝盤。
小貼士
1.先將洋蔥和紅蘿蔔條一起煸炒,煸炒出香味後下入蟹味菇,再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁;
2.再用這湯汁來煮年糕,讓年糕充分吸收其湯汁後收幹即可;
3.韓式辣炒年糕味道會有點偏甜,一般會適量加點糖調味;但可以根據個人喜好決定是否加糖。
關鍵詞:年糕
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