咖喱飯的做法及配料,濃稠的土豆雞肉咖喱蓋飯太美味
咖喱是印度最常見的一種香料,有着很多種類。現在用咖喱做成的各種美食在全世界流行,尤其是咖喱飯大受歡迎。咖喱飯有着豐富的食材,湯汁濃郁,用來拌飯實在太好吃。而且它的製作方法也簡單,一個人在家裏吃主食配菜一步搞定。
咖喱飯的做法
一、處理配菜
咖喱有着天然的香味,它和蔬菜、肉類相配味道好。將準備的蔬菜洋蔥切碎,土豆和胡蘿蔔切成大小一樣的塊狀備用,做出的咖喱飯營養豐富,顏色好看。土豆需要先放在清水中泡一下,煮的時候纔不會有過多的澱粉。雞肉的口感和咖喱很搭配,你也可以用其他的肉類代替。
二、醃製雞肉
帶皮的雞胸肉需要先醃製,肉質纔不會太乾澀。將雞胸肉切成小塊抹上香油和料酒,撒上黑胡椒靜置十五分鐘。
三、炒食材
鍋裏放油先炒洋蔥,洋蔥炒軟煮起來纔不會有辛辣的味道。放入土豆和胡蘿蔔繼續炒,然後將切好的雞肉煎一下混合在一起。
四、煮咖喱
咖喱有咖喱塊和咖喱粉之分,咖喱塊已經經過了調味,不需要再放其他的調味品。而咖喱粉味道更純粹,需要加入黑巧克力、牛奶一同熬煮。煮到蔬菜都變軟的時候就可以盛出來了,一般只需要十五分鐘咖喱就會變成濃湯的稠度,湯汁和食材的味道就已經融合在一起了。
五、擺盤
將咖喱倒在煮到飽滿的米飯上面,白灼西蘭花放在上面作爲裝飾,也可以擺上自己喜歡的荷包蛋,一份好吃好看的咖喱就完成了。
咖喱飯是一種很簡單的小吃,有着濃濃的異國風味。咖喱和米飯、麪條都可以放在一起攪拌,吃貨絕對不能錯過的美食菜譜。
-
炸雞排
炸雞排一直深受年輕人的喜愛,想吃只能去店裏買,又害怕雞肉不乾淨,別擔心,自己也能DIY炸雞排。炸雞排主料:雞脯肉,2塊輔料:油,適量;鹽,適量;紅酒,適量;蘋果,半個;黑胡椒碎,適量;雞蛋,1顆;麪包糠,適量;麪粉,適量;番茄醬,適量炸雞排做法步驟1.無皮雞脯肉洗淨,擦乾...
-
BBQ烤雞肉披薩
做了兩個類似款,一個煎過培根一個不煎,口感略有區別,前者是乾乾的有點脆,後者比較軟,個人還是喜歡煎過的口感,不煎的那次主要還是時間來不及。交8月烘焙小分隊作業,真是不瘋趕就搶佔不到前排位置,於是某天中午衝回宿舍緊趕慢趕地烤了個披薩,不甚滿意,爲保證作業質量所以...
-
家庭做麪包的簡單做法大全,烤箱初學者必備食譜
現在在家裏烘培已經成爲了一種潮流,越來越多的女性會在家裏購買麪包機或烤箱,在悠閒的時光中做出一款完美的麪包,健康又實惠。家庭做麪包一般製作一兩個,選擇最簡單的方法就可以完工,烤箱初學者一定要知道這幾種做法。家庭做麪包的做法一、香腸麪包古早味的香腸麪包...
-
烤麪包的做法烤箱溫度時間,新手用烤箱做麪包的詳細步驟
麪包是西餐常見的主食,口感鬆軟食用方便,也成爲了快捷用餐的首選,三明治、漢堡成爲很多人的選擇。有了烤箱就可以自己在家做麪包,麪包用料簡單,種類繁多,做好之後可以保存好幾天,成爲家庭早餐的首選。烤箱麪包的做法準備食材:高筋麪粉、砂糖、奶粉、酵母、雞蛋、黃油、...