吃蠶豆的好處,防治腸癌強體補腦
蠶豆的營養很豐富,做法多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“吃蠶豆的好處 防治腸癌強體補腦”,一起來看下吧!
首先來看下吃蠶豆的好處:
通便催乳
蠶豆還含有豐富的膳食纖維,食用蠶豆能疏通我們的腸道,改善我們的胃腸功能。而且蠶豆還含有豐富的葉酸,葉酸主要對女性的乳腺有作用,能促進乳腺血液的循環和乳汁的分泌,所以女性食用蠶豆可以達到一定的催乳效果,而且能預防乳腺癌哦。中醫還認爲,吃蠶豆能益氣健脾,對於營養不良引起的水腫和身體的浮腫有一定的治療效果。
健腦明目
蠶豆中含有大量調節大腦和神經組織功能的成分,對健腦很有效果。對於腦力勞動者和需要補腦的學生來說,可以通過食用蠶豆來達到很好的健腦功效。蠶豆含有豐富的膽石鹼,能有效的增強我們的記憶力,富含的鋅、錳、磷脂等健腦成分,可以對我們腦細胞進行有效的滋養哦。生蠶豆中富含的維生素A還能起到明目的目的,對近視眼,夜盲症,散光眼等一系列眼部疾病都有很好的預防和治療的效果。
強體補腦
蠶豆中含有大量的蛋白質,是很好的蛋白補充劑。而且蠶豆還含有豐富的氨基酸,其中賴氨酸含量特別豐富,賴氨酸在食物中比較難以獲得,而且加工又容易破壞它,所以數以第一限制氨基酸。食用蠶豆能補充賴氨酸,從而可以增強我們的免疫能力,促進我們的身體發育,賴氨酸還能提高中樞神經的功能作用,從而預防老年癡呆,所以小孩和老人都非常適合食用蠶豆。
防治腸癌
腸癌是一種多發的疾病,在世界的高發區域佔腫瘤死因的第2-3位,而在我國則在第4-5位。隨着近年來我國人民生活習慣、生活環境和飲食等方面因素的改變,腸癌的發生率開始升高。但事實上腸癌是可以進行預防的,食療就是一種科學健康的方式。近年醫學研究發現,常吃蠶豆可以有效防治腸癌。這是因爲蠶豆中含有一種植物凝血素的蛋白質,它可以附着於癌細胞上面,抑制癌細胞的生長,從而有效抗癌和防癌。
延緩動脈硬化
蠶豆中由於含有豐富的植物蛋白,對延緩動脈硬化能起到明顯的作用。蠶豆中還富含大量的粗纖維,可以有效降低血液中的膽固醇,所以常食蠶豆對抗衰、防病具有很好的作用。
溫馨小提示
1、蠶豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯
2、蠶豆不可生吃,應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹製
以上就是關於:“吃蠶豆的好處 防治腸癌強體補腦”的分享,希望對你有幫助。
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