新疆大盤雞拌麪有多好吃,勁道入味辣的嘴疼太過癮了
膾炙人口的“新疆大盤雞”估計所有人都愛吃,還有就是新疆大盤雞拌麪,是不少愛麪條食客的美食首選,天冷的時候來一碗熱氣騰騰的麪條,一碗下肚全身都暖和。那麼,新疆大盤雞拌麪有多好吃呢?麪條勁道入味,雞塊辣的嘴疼,吃後太過癮了,生活賽過活神仙!接下來,大家就和小編一起來看看吧。
新疆大盤雞拌麪有多好吃
據說20世紀80年代,新疆維吾爾自治區沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店,擅長烹製辣子雞塊。由於炒好後的雞塊沒那麼大的盤子裝,於是就用盛拌麪的盤子盛上。客人吃完後大呼過癮,從此新疆大盤雞拌麪風靡於世!
新疆盤雞拌麪怎麼做
材料:雞腿4只、大蔥1根、大蒜5瓣、生薑料酒適量、1塊八角、1個桂皮、2塊香葉、4片郫縣豆瓣醬、2勺土豆、4個胡蘿蔔、1根啤酒、1玻璃瓶生抽、2勺老抽、1勺白糖、2塊洋蔥、1個青辣椒、1個紅尖椒、2個褲帶面或寬面適量、番茄醬4勺···
做法步驟:
首先,雞肉冷水下鍋,放入蔥姜、料酒焯水,水開以後撈出來,清洗乾淨備用;其次,鍋中加油,油熱放入料頭炒香,炒香以後放入一塊火鍋底料,炒出紅油;然後,倒入雞塊,快速翻炒至上色,再調味,加入鹽、生抽、老抽、蠔油,翻炒均勻。
炒勻後,倒入沒過雞肉的清水,也可以用啤酒代替水,加幾顆冰糖提鮮,大火燒開以後轉小火燉40分鐘;等到雞肉快軟爛時加入土豆,再燉20分鐘左右把青紅椒加進來大火收汁,最後放在麪條上面拌均即可!
-
鮑魚怎麼吃?鮑魚怎麼弄?鮑魚沒有這幾個步驟不能夠!
提起鮑魚魚翅大家都會覺得是個高大上的菜,但實際上鮑魚的價格並沒有那麼貴,但是令它價值不菲的地方在哪你曉得嗎?其主要價值在於它的藥用價值,有一定的明目、補虛、護肝等功效,而且它的蛋白質含量豐富,相對於其他的水產營養價值是顯而易見的高,食之不胖,膠原蛋白也很...
-
吃草莓有什麼好處,滋陰養血助消化
草莓味道超好,功效多多,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是:“吃草莓有什麼好處滋陰養血助消化”,一起來看下吧!首先來看下吃草莓有什麼好處:助消化其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕,預防痔瘡、腸癌的發生。滋補調理草莓對胃腸道和...
-
早餐吃雞蛋的好處,保護視力提高記憶力
雞蛋營養非常豐富,味道也是槓槓的,做法又多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“早餐吃雞蛋的好處保護視力提高記憶力”,一起來看下吧!首先來看下早餐吃雞蛋的好處:增加飽腹感雞蛋不僅能爲機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。研...
-
浙江男子踩死螃蟹後帶上車,爲何新鮮大閘蟹不能帶上高鐵
螃蟹是生活中常見的一種食物,隨着時間的悄悄溜走,現在已到了吃大閘蟹的黃金季節。然而,最近螃蟹卻因高鐵事件被送上了熱搜,引起了諸多熱議。這究竟是怎麼回事?活物螃蟹可以帶上高鐵嗎?爲什麼螃蟹不能帶上高鐵?接下來,大家就和小編一起來看看吧。活蟹不讓上高鐵浙江...