專家,喝茶加速分解脂肪沒有臨牀依據
專家:喝茶加速分解脂肪沒有臨牀依據
面對珍饈佳餚,人們難免出現飲食不節。由此,腸胃不適,贅肉也多了不少,該怎麼辦?很多人推薦喝茶,據說可以幫助清腸排毒、解油膩、減肥……喝茶真的能夠幫助減肥排毒嗎?
提起喝茶的功效,首先要從茶葉的有效成分說起。茶葉含有豐富的黃酮類抗氧化物質,如茶多酚、兒茶素等,也含有較多的咖啡因。其中,咖啡因能使人興奮,這讓許多人誤認爲有助減肥。其實,當人體的基礎代謝能量消耗增加,能量消耗是會多一些,但咖啡因對基礎代謝的影響很小。所以,茶裏的咖啡因並不能幫助減肥。
還有人認爲,茶葉中的抗氧化物質,如茶多酚、兒茶素、EGCG等能幫助減肥。的確,有科學家發現,茶葉中的抗氧化物質能幫助降低高脂老鼠腹部組織重量;也有研究發現,這些抗氧化物質可以通過影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能,起到抑制肥胖的作用。但是,動物試驗使用的茶葉提取物——茶多酚純度很高、劑量很大,普通人每天很難攝入如此高劑量的茶葉。
具體到人羣研究,2002年,法國一項有關中等肥胖個體的初步研究中,受試者服用特製的綠茶提取物12周後,平均體重下降4.6%,腰圍下降4.5%。在該試驗中,每日綠茶提取物劑量可爲人體提供270毫克EGCG和150毫克咖啡因,相當於每天6杯至7杯綠茶。但後續研究發現,即使每天喝10杯綠茶,實驗對象的體重指數也沒有變化。並且,一般人每天根本不會喝很多綠茶。因此,2009年一項研究對以前的試驗薈萃分析後發現,茶葉中的抗氧化物質兒茶素、EGCG和咖啡因混合物並不能幫助減肥。
另外一種認爲喝茶可以清腸減肥的理由是,“喝茶可以幫助分解脂肪”。事實上,人體內的脂肪不會因爲喝茶而減少,喝茶加速分解脂肪並沒有臨牀依據,沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。
2013年,英國研究人員對31名成年男性進行了研究。這些人被分成三組進行觀察實驗,其中第一組服用綠茶提取物,第二組服用安慰劑,第三組人員前6天服用安慰劑,最後一天服用綠茶提取物,然後測定其血液中脂肪氧化的數據。結果發現,他們的脂肪氧化並沒有發現變化。2012年的薈萃分析發現,喝茶對於成年人的體重並沒有顯著影響,也沒有減肥的效果。實際上,能夠幫助人體分解脂肪最有效的方法只有一種——運動。如果真的想減掉油脂,還是應調節飲食清淡,同時多運動。
此外,還有人認爲,喝茶可以幫助身體排毒。這是真的嗎?
首先,“排毒”本身就是一個營銷概念。實際上,人體的皮膚、呼吸系統、消化系統構建了身體的防線,把許多有毒有害物質擋住,防止它們進入體內。而免疫系統則能識別侵入體內的外來物質,並把它們消除。肝臟和腎臟則是過濾系統,把進入血液和人體代謝產生的廢物濾掉。
其次,事實上所有的排毒飲食都是無用的,甚至還可能有害。有文章分析排毒飲食後,得出結論:如果目標是爲身體排毒,那麼不要浪費時間和金錢。實際上,近年來,大量所謂的排毒飲食,都是沒有健康益處的。而且,對於特定症候人羣,排毒飲食反而可能對其產生傷害。
由此可知,喝什麼茶都不能減肥排毒。對於希望調節身體狀態的人來說,還是應調整均衡飲食,並適當運動。
(原文來源:經濟日報 作者:阮光鋒 科信食品與營養信息交流中心科技部主任、北京營養師協會會員)
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