一根蘿蔔=七味藥!一種吃法治一種病!招招有效!
蘿蔔賽過小人蔘!常吃蘿蔔不求醫!
這一句句民間俗語足以說明蘿蔔在我國食療文化中的重要地位。
而且蘿蔔也是我們餐桌上常見的食物,經濟實惠!
下來,快跟着範老師一起看看,這蘿蔔的用處吧!
蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效,適用於飲食過度、食滯腹脹、便血便祕的調治。
另外,由於白蘿蔔含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維,所以是降血脂、軟化血管、穩定血壓、防治冠心病和膽結石的理想食物。
科學研究還發現,白蘿蔔有誘導人體產生干擾素的作用,它能增強人體的免疫功能,抑制癌細胞的生長,對防治癌症有重要作用。
治扁桃體炎:取鮮蘿蔔汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,調勻,以溫開水沖服,每日2-3次,能消炎解毒。
治哮喘:取蘿蔔汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加溫開水調勻服之,每次服100毫升,每日3次,具有潤肺定喘之功能。
治高血壓頭暈:取蘿蔔汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次100毫升,具有清熱降壓之效。
治偏頭痛:取鮮蘿蔔搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側反之。
治凍瘡:將蘿蔔切成薄片,放在爐火上加溫,趁熱擦患處,一日數次。
治咳嗽多痰:取霜後蘿蔔適量,搗碎擰汁,加少許冰糖,燉後溫服,每日兩次,每次60毫升。
治口腔潰瘍:取蘿蔔汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數次。
不同的蘿蔔功效不同
白蘿蔔
補氣促消化
白蘿蔔生吃促消化,因爲其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用。白蘿蔔熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉着吃,效果更佳。
白蘿蔔吃法較爲多樣,除了燉肉吃外,還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯,和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。
青蘿蔔
清熱止渴
青蘿蔔皮翠綠色,埋入土裏部分的尾端爲玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增。青蘿蔔所含熱量較少,吃後易產生飽脹感,有助於減肥。
從中醫的角度分析,青蘿蔔不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口乾舌渴。青蘿蔔有“水果蘿蔔”的美稱,除直接吃外,還適合切成絲涼拌吃,跟海蜇絲搭配,既爽口又美味。
紅心蘿蔔
補鐵抗衰老
紅心蘿蔔中富含花青素,不但能給食物提供美麗的顏色,還具有很強的抗氧化性,能夠抵抗衰老,增強血管彈性、增進視力,讓皮膚更光滑。另外紅心蘿蔔中鐵的含量要高於其他蘿蔔。
紅心蘿蔔清脆爽口,常用於涼拌或者醃泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性條件下穩定,因此做涼菜時最好加點醋。
水蘿蔔
補維C
水蘿蔔在夏天較多見,其中的維生素C含量較高,是同等重量白蘿蔔的2倍,青蘿蔔的3倍。
另外水蘿蔔含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出,具有利尿、消食等功效,並且有利於解酒。因爲水蘿蔔維生素C含量高,所以最好直接生吃。
看過這些,你知道應該怎麼吃蘿蔔了嗎?我們應該讓食物的作用放大,而不是縮小!
這些食用方法要牢牢記住哦~
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