易致癌的幾種做菜習慣,你中招了嗎
很多小夥伴說到做菜的原則都是多燉少煎、清淡少鹽、避免油煙、謹記刷鍋、健康用油。平時的飲食以清淡爲主,避免重口味,偶爾刺激一下大家都知道健康飲食就是善待生命。做飯時少放鹽。很多家庭炒菜都用精練油,鹽少注重清淡。但是小編今天還是要跟大家科普一下,幾種做菜易致癌的做菜習慣讓大家以後注意防範。
第一種,鍋冒煙了才放菜
因爲當油溫太高,可能會產生一些致癌物質,另一方面也容易造成食物本身的營養流失。
第二,炒菜不開抽油煙機
因爲在烹調油在高溫狀態下會產生油煙,其中含有許多具有刺激性的有害物質,可能損害呼吸系統、皮膚等的健康。另外,廚房油煙也是肺癌的重要致病因素。國內外研究發現,女性從事烹調的年頭越長,每天炒菜的次數越多,患肺癌的風險就越大。
第三火候掌握不好、不刷鍋
因爲炒菜油溫越高,出來的食物顏色越深,產生的有毒和致癌物通常會較多。另外,如果食物烤到焦糊了,或炒完菜不刷鍋,附着在鍋表面的食物殘渣,即鍋垢,當再次加熱時,也會產生有害物質。
第四放鹽過量
長期的高鹽膳食會增加患高血壓的風險,進而還會使得人們更容易患中風和冠心病等心腦血管疾病。還不只是升高血壓。它還會增加胃癌的發病風險。重口味,有時不是什麼好事。
第五,不講究烹調用油
其實,這些油未經過精煉加工,雜質多、煙點低,容易形成大量油煙。
第六,吃太多煎炸食品常吃煎炸的食物會增加患癌風險。
第七,反覆用油
油脂如果持續受熱,還會繼續產生一些致癌物,比如著名的苯並芘——國際癌症研究機構確認的 1 類致癌物。
-
咖喱雞塊的做法,開胃怡人的熱菜菜譜
【導讀】咖喱雞塊的做法有哪些?雞肉是一種常見的肉類,也有很多的烹飪方法。那麼,咖喱雞塊的做法有哪些,怎麼做營養好吃?一起和6681小編來看看咖喱雞塊的做法的介紹吧!咖喱雞塊的做法做法一材料洋蔥、胡蘿蔔、土豆、雞胸、蔥薑蒜、料酒、鹽、油、油咖喱做法1、胡蘿...
-
一品過江魚的做法,鮮辣開胃口感十足
【導讀】一品過江魚的做法有哪些?魚有很多的做法,湘菜裏面也有很多美味魚的做法?那麼,一品過江魚的做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看一品過江魚的做法的介紹吧!一品過江魚的做法用料主料:草魚1條輔料:泡椒10餘個、小米椒5個、剁椒2大勺洋、蔥1個、大蔥1...
-
婦科疾病中醫藥膳療法
常見的女性婦科病,總是反覆發作,給很多女性帶來困擾,今天小編推薦中醫藥膳治療法,具體的食療方案跟小編一起來看看吧。婦科疾病藥膳治療1.宮頸癌可以吃葉酸通過對患宮頸癌高發地區的女性進行調查發現,體內葉酸含量明顯不足的女性,不僅在懷孕時容易引起胎兒的神經器管...
-
女人氣血虛臉色黃,調理可以常喝些八寶粥
氣血虛臉色黃怎樣調理人體的臟腑氣血津液滋養,一旦氣血不足,臟腑功能失調,整個人的氣色變差,而且病痛特別多,那麼,氣血虛臉色黃怎樣調理?氣血虛臉色黃吃什麼最快讓臉色紅潤?女人補氣血,多喝些八寶粥,食材種類多,含有營養更豐富,而且煮成粥後會更好吸收。紅豆八寶粥紅豆50克...