孕晚期食譜家常菜,五款食譜準媽媽要收好
1、蘋果鯽魚湯
食材:蘋果250克,鯽魚300克,棗(幹)20克,姜5克,植物油10克,鹽3克。
做法:生魚颳去鱗,去腮,用清水洗淨,瀝水。蘋果洗淨去皮,去心,切件。紅棗去核洗淨。鍋燒熱加油,放入姜、魚,煎至魚身成微黃色。把適量清水用鍋內煲滾,放入全部材料煲滾,再慢火煲2小時,下鹽調味即可。
功效:此湯具有生津潤肺,健脾補益的作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎。
2、冬菇燒白菜
食材:白菜200克,香菇(幹)3克、鹽5克、豬油(煉製)10克、味精1克。
做法:用溫水泡冬菇,去蒂洗淨;白菜洗淨切成3.5釐米段。將油熬熱,放入白菜炒至半熟。再將鹽、冬菇、味精放入,加點肉湯或水,蓋上鍋蓋燒爛即成。
功效: 本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C,既屬家常素菜,又特別適合孕婦、乳母食用。白菜:大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。香菇(幹):香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養孕晚期食譜推薦理由,可增強人體抵抗疾病的能力。
3、胭脂冬瓜球
食材:冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量。
做法:紫甘藍剝兩片冼淨,放料理機加點水打成汁。汁水濾掉渣放鍋裏煮幾分鐘。冬瓜用挖球器挖出冬瓜。將汁裝入碗中,倒2勺白醋,很神奇,顏色變得非常豔麗。將冬瓜球沸水裏焯2-3分鐘。撈出放入紫甘藍汁中浸泡,放冰箱冷藏半個小時以上,吃的時候在上面撒些糖即可。
功效:胭脂冬瓜球富含各種維生素,能夠提高免疫力,利於消化,還能有助於孕晚期的媽媽們緩解水腫。
4、綠豆煲老鴿湯
食材:老鴿子1只,陳皮少許,綠豆20g。
做法:將老鴿切件飛水後與陳皮、綠豆一起入鍋猛火燒開後,文火慢慢熬上兩小時,下鹽調味就好了。
功效:加少許陳皮,老鴿綠豆湯有涼血排毒之功效,常飲會使皮膚滑淨,減少出青春痘,綠豆能清熱解毒,天氣熱易生痱子,食下它有去皮膚毒的功效。
5、蟲草花豬蹄湯
食材:蟲草花60克,豬蹄500克,精鹽少許。
做法:豬腳洗淨砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生薑去皮切片,蔥切段。鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮淨血水,倒出。將油倒入鍋中,放入薑片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。加入清湯。加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效:蟲草花有潤肌護膚美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用,並且能夠調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。
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