减肥重在强肝,肝脏健康能有效瘦身
迷思点:节食可以有效控制体重吗?
节食并非是控制体重的好方法
节食会迫使新陈代谢趋缓,以维持生存之呼吸及心跳等基本生理机能所需。当新陈代谢趋缓时,人就更容易发胖。节食也会迫使肌肉溶解蛋白质,造成肌肉减少,线粒体数量降低,能量代谢不足,体内储存的脂肪也就越高。过度节食甚至造成细胞凋零,提早老化,损害健康;严重者可能造成厌食症,危及性命。
肝脏健康才能代谢正常、避免脂肪屯积
合成代谢酵素肝脏是人体所有器官中最仰赖蛋白质营养素的器官,缺乏蛋白质,肝脏无法合成代谢酵素。倘若无法合成足够的代谢酵素,人体新陈代谢就会趋缓,吃进去的食物无法充分转换成能量提供身体使用,就会转换成脂肪屯积在人体,引发肥胖。
制造白蛋白肝脏如果不能合成足够的白蛋白,身体多余的水分就无法携带回血管,而造成水肿。水肿不仅令人看起来像发胖,而且感觉“臃肿”,比“胖”有过之而无不及。
线粒体(mitochondrion) 线粒体又称为“发电所”,是生物体的能量代谢中心。
人体不论摄入的醣类、脂肪或蛋白质氨基酸,最终氧化转化成能量,释放能量的生化反应都在线粒体中进行。精虫尾巴如果缺乏线粒体,活动力会过低,造成不孕症。卵子如果缺乏线粒体,受精卵则无法在子宫内着床,也就不能成功受孕。肝脏如果缺乏线粒体,则不能有效进行排毒,严重影响肝脏机能。
线粒体在释放能量的过程,需要进行氧化还原的生化反应,因此产生自由基。自由基会破坏线粒体,使线粒体凋零、死亡。当人体线粒体数量不足时,则面临快速老化。拥有健康的肝脏通常就能拥有强大的排毒功能,也就能有效的清除自由基,维护线粒体的健康。这也是为何肝功能异常的人特别容易感到疲劳的主要原因之一。
人体的肌肉与肝脏含有大量的线粒体,因此肝脏越健康、肌肉越多的人,相对的线粒体数量也越多,能量代谢也越高,精神越饱满,体内储存的脂肪也就越低。减肥一定要增加人体线粒体的数量。缺乏线粒体,人体缺乏动能,则容易疲劳。肝脏健康和适当的运动、增加肌肉,才是维持标准体重的正确方式。
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