小女生都爱吃的甜点,提拉米苏的做法
提拉米苏是很多人享受午后时光必不可少的一款甜食,可是究竟这一个包含着满满情义的蛋糕到底怎么做呢,我们需要了解一下,当我们成家看到我们丈夫回家后,让他吃一块提拉米苏,我想那是非常惬意的吧。
主料:奶酪
辅料:鸡蛋黄1个饼干75克 调料白砂糖60克淡奶油120毫升咖啡酒50毫升可可粉适量糖粉适量
提拉米苏的做法:
提拉米苏的做法
1.将柠檬切开
2.用手挤出柠檬汁
3.将45克淡奶油倒入碗中
4.加入5克柠檬汁
5.轻轻搅拌,淡奶油会变成固态
6.将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可
7.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中
8.锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白
9.将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬
10.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅
11.倒50ML咖啡酒
12.取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部
提拉米苏的做法
13.在酒杯里倒入一部分芝士馅
14.重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰
看完小编讲解的提拉米苏的做法后,你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。
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