胡萝卜未洗干净,5月大婴儿险丧命
用胡萝卜、地瓜制作婴儿副食品,最好新鲜现做洗干净,反覆解冻易致细菌感染。
制作婴儿副食品当心,若未洗净下肚恐中毒。台湾地区有一5个月大的女婴肉毒桿菌中毒,据调查证实是A型肉毒桿菌引起,这也是台湾近十年首例婴儿肠道型肉毒桿菌中毒案例,疑似女婴家人制作副食品时,使用的地瓜和胡萝卜没洗干净所致。
女婴出生由母亲在家亲带与哺餵母乳,尝试副食品,没想到却便祕、肢体无力,甚至出现呼吸窘迫、血氧浓度下降,住进医学中心的小儿科加护病房治疗,经救治顺利康复出院。
经了解,女婴妈妈以娘家自种胡萝卜或地瓜,制成点心餵食,过程是洗净、切块,放入电锅蒸熟后放到袋子包装,在冰箱冷冻保存,食用时再解冻、蒸熟,然后打成泥状并混合米精餵食女婴。卫生人员现场勘察发现,冷冻胡萝卜与地瓜块带有表皮与泥沙,推测制造过程中,泥土中的菌体与芽孢混入食品。
专家表示,婴儿食品最好新鲜现做,反覆解冻易致细菌感染,母乳因有抗体,可先冰冻再解冻。尤其副食品料理过程一定要把食物和水煮沸,并彻底洗手,避免食物沾染细菌。
其实婴儿副食品的原料没特别限制,除了蜂蜜制程未灭菌、也无法加温,可能存有肉毒桿菌孢子,造成幼儿感染。
西方国家许多人对花生过敏,若家中有人对花生过敏,建议不要给婴儿吃花生酱;另外,不建议太早饮用鲜奶,以免增加婴儿肾脏负担,最好1岁以上再喝。
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