防止木砧板开裂,应该如何保养?
家庭使用木砧板一段时间,经常会有开裂现象。这里教大家几个保养妙招。
一、新买木砧板的防裂处理
方法1:浸盐水
将新木砧板放在浓盐水(浓度15%左右)中浸泡12~24小时,取出晾干即可使用。
方法2:涂上油
买回新木砧板后,应立即涂上食用油或者猪油。在木砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。涂油还有防腐功能,木砧板也因此经久耐用。
木砧板
二、使用一段时间开裂处理
方法1:把木砧板浸在水里,让木砧板充分湿透,把裂缝减小。
方法2:在开裂处及周围撒些盐,盐易受潮,能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。
方法3:用新鲜的肉皮在木砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边,利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。
方法4:木砧板要长期保湿,使用完毕洗干净,在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。
三、防止发霉的办法
将木砧板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,避免变形。
木砧板
四、如何正确使用
1、避免交叉感染,木砧板可一面切生食,一面切熟食。用同一个木砧板时,每处理完一类食物,即刻充分清洗,再进行下一类食物的切割。如果切肉,要用温水清洗。
2、如木砧板处理过油份甚重的食物,可用热水不断刷洗快速去油。
3、注意木砧板不宜放在阳光直射之位置,避免木砧板过度干燥而开裂。
好多朋友的木砧板购买后就直接使用,没有进行使用前的保养,其实木砧板的保养很重要,保养的好坏将直接决定以后的使用寿命,有了这几个木砧板保养妙招,小伙伴们就可以好好保养一下木砧板了,这样木砧板才会结实又耐用哦~~
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