牛脑的功效与作用和营养价值
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牛脑的功效与作用以及营养价值:
牛脑味甘,性温、微毒, 入肝、脾、胃经 ,具有养血息风,生津止渴,消食化积之功效,治眩晕,消渴,痞气。
牛脑做法指导:
小牛脑为淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食,或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。
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【出处】始载于《新华本草纲要》。【拼音名】MùNǎiGuǒ【英文名】rootofRamiflorousBaccaurea【别名】水赖、麦穗、蒜瓣果。【来源】药材基源:为大戟科植物木奶果的果实。拉丁植物动物矿物名:BaccaurearamifloraLour.采收和储藏:9-10月果实成熟时采摘,洗净,捣烂熬...
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