菊花的功效与作用,如何挑选好的菊花
待到重阳日,还来就菊花 、 待到秋来九月八,我花开后百花杀。冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲 、 不是花中偏爱菊,此花开尽更无花 古人的笔下,菊花很独特,很美。 朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英 , 更待菊黄家酝熟,共君一醉一陶然 ,从屈原到杜甫,菊花可以吃,可以酿酒喝。菊花不仅有很好的观赏价值,而且药食兼优,特别适合养生保健。
补维生素,菊花强过蔬菜水果
菊花为菊科多年生草本植物,是传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。《神农本草经》记载 菊花主诸风头眩、肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹,利血气。 《日华子本草》记载 菊花治四肢游风,心烦,胞膈壅闷,并痈毒,头痛 作枕明目。
菊花味甘苦,性微寒 有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压等病症。若长期食用,还有 利血气、轻身、延年 的功效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊是菊花中的上品,另外,产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊,产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有不错的药效。
理化分析表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、类黄酮、菊色素、维生素A、B、E,微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力 其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。
从营养学角度分析,植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明,菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。
从中医角度说,菊花解表清热,清肝明目 从西医角度说,1.菊花可抗病毒,对流感等呼吸道病毒有抑制作用 2.降血糖,降血脂。 广州中医药大学附一医院药剂科主任唐洪梅说。
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