番茄的功效与作用和营养价值
番茄的别名:
西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元
番茄的功效与作用:
味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。
番茄的营养价值:
含糖类(葡萄糖、果糖)、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。能降低血压和毛细血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。
番茄生吃与煮熟的营养区别:
吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。
番茄的适用人群:
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;
注: 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。番茄的食用禁忌:
忌与石榴同食。
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